L'Italie a une longue tradition d'amuse-gueules, de morceaux savoureux à emporter en déplacement: Arancini, panelle, calzoni, frittelle ou tout autre chose. Ces amuse-gueules font également d'excellents plats de fête, tandis que les nombreuses tartinades et garnitures que les gens mettent sur les crostini (pain grillé) font également de bonnes trempettes.
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Arancini di Riso
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Les arancini di riso sont des boules de riz, remplies d'une garniture, roulées en chapelure et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nourriture de rue de premier ordre, et aussi infiniment variable que les garnitures qui y entrent.
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Calzone
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Une vraie calzone est une pizza repliée, de sorte que la garniture devient une garniture et est généralement cuite. Ils sont plus petits, frits et conviendront parfaitement comme antipasti ou comme nourriture de fête.
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Frittelle di Lenticchie
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Les beignets de lentilles sont de la nourriture de rue, le genre de chose que l'on pourrait acheter dans un friggitoria où ils font frire des choses sur commande pour les passants. Ils seront également une collation ou un plat de fête très savoureux et conviendront parfaitement comme antipasti ou dans un plat de plats frits mélangés.
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Frittelle di Mortadella e Grana Padano
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Ces beignets de mortadelle au fromage disparaîtront.
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Cozze Impanate, ou moules panées
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Vous voudrez garder ces morceaux savoureux au chaud, et vos invités en réclameront probablement plus.
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Pomodori Secchi Fritti
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Les tomates séchées sont assez courantes dans le sud de l'Italie et sont appréciées à la fois comme antipasti ou collations et comme ingrédients. Trapanesi leur donne une touche supplémentaire délicieuse.
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Gorgonzola à Crema
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Le gorgonzola est un merveilleux fromage et est également une base fantastique pour une trempette.
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Spuma di Prosciutto
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C'est une tartinade délicate pour les crostini, faite avec du jambon cuit au jambon et au prosciutto. En plus d'être un antipasto savoureux (sur les crostini), ce sera aussi une bonne trempette lors des fêtes.
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Sedanini alla Spuma di Formaggio
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Le céleri est le légume de fête parfait car vous pouvez remplir le creux avec une trempette ou une tartinade. Voici une mousse à la crème au fromage.
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Crostini di Tonno
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Ces crostini sont un antipasti d'une simplicité désarmante. Cependant, si vous utilisez du bon thon, vous aurez besoin de beaucoup de ce pâté, et ce sera également un succès lors des fêtes.
