Patti McConville / Getty Images
- Total: 65 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 4 douzaines de barres (48 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 105 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 14g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 douzaines de barres (48 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 105 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 2g | 9% |
| Cholestérol 25 mg | 8% |
| 80 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les pacanes et une variété de fruits secs et confits rendent ces délicieuses barres de gâteau aux fruits festives, moelleuses et délicieuses. La cassonade et les épices ajoutent juste la bonne quantité de saveur à la pâte à gâteau au beurre.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine tout usage (6 3/4 onces)
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de cassonade légère (emballée)
- 3/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 2 gros œufs
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille (ou vanille bourbon)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle (moulue)
- 1/4 cuillère à café de muscade (moulue)
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque (moulu)
- 1 1/2 tasse de fruits et écorces confits (mélangés, environ 12 onces au total)
- 1 tasse de pacanes (hachées)
- 8 onces de dattes (hachées)
- Zeste d'un citron
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F.
Graisser et fariner un moule à rouleaux de gelée de 15 x 10 pouces.
Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, les sucres, le lait, le beurre, les œufs, la vanille, la levure chimique et les épices.
Au batteur à basse vitesse, battre les ingrédients jusqu'à homogénéité.
Augmentez la vitesse à haute et battez pendant trois minutes, en grattant le fond et les côtés du bol de temps en temps.
À l'aide d'une cuillère ou d'une spatule en bois, incorporer les fruits et les écorces confits, les pacanes, les dattes et le zeste de citron.
Étendre la pâte dans le moule à gelée préparé.
Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois ou un testeur de gâteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Le haut repoussera lorsqu'il est légèrement touché avec le doigt.
Laisser refroidir dans la poêle sur une grille. Coupez en barres.
Conservez les barres dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.
Balises de recette:
- Gâteau aux fruits
- biscuits et bonbons
- nous régional
- Noël
