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Les tomates séchées au soleil sont un excellent aliment de base pour donner un coup de fouet rapide aux recettes, mais vous devrez d'abord les reconstituer.
Difficulté: facile
Temps requis: 30 minutes
De quoi as-tu besoin
- Tomates séchées au soleil Bol résistant à la chaleur
Voici comment
- Placer les tomates séchées au soleil dans un bol résistant à la chaleur.Couvrir complètement d'eau bouillante.Laisser reposer 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et souples.Égoutter et sécher.
Conseils
- Réserver le liquide de trempage à utiliser dans les soupes et les sauces.Réfrigérer et utiliser les restes dans les trois jours ou couvrir d'huile et réfrigérer et utiliser dans les deux semaines.Pour reconstituer dans l'huile, couvrir simplement avec une huile d'olive de bonne qualité pendant 24 heures avant utilisation. L'huile de tomate séchée au soleil peut être réservée à l'utilisation dans les vinaigrettes et les pâtes.
