Pain perdu - Pain Perdu. Ralph Daily
- Total: 17 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Trempage: 10 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 363 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 27g | Glucides |
| 13g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 363 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 28% |
| Gras saturés 12g | 58% |
| Cholestérol 254 mg | 85% |
| 251 mg de sodium | 11% |
| Glucides totaux 27g | dix% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 13g | |
| Calcium 206mg | 16% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de pain perdu , ou pain perdu , est une préparation facile de pain en tranches épaisses imbibé d'un mélange de crème pâtissière sucrée et parfumée à la vanille, puis frit dans du beurre à la perfection dorée. Le nom pain perdu signifie littéralement pain perdu et est utilisé en référence à l'utilisation de pain vieux qui serait autrement perdu. Habillez cette recette de pain grillé français avec un saupoudrage de sucre à glacer, de crème fouettée ou de baies fraîches.
Note du cuisinier : Bien que des pains plus mous puissent être utilisés, cette recette de pain grillé français donne d'excellents résultats avec un pain plus sec et plus substantiel, comme un pain de campagne ou des baguettes.
Ingrédients
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 1/3 tasse de lait
- 8 tranches épaisses de pain d'un jour (coupées en biais)
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de crème fouettée (ou 14 tasse de sucre en poudre ou 1 tasse de baies pour la garniture)
Étapes pour réussir
Battre ensemble les œufs, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène et lisse.
Incorporer le lait dans le mélange d'oeufs jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
Placer les tranches de pain dans le mélange d'oeufs, les retourner pour enrober toutes les surfaces et laisser tremper le pain pendant 10 minutes.
Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Cuire 2 tranches de pain trempé dans le beurre fondu pendant 3 minutes.
Retournez les tranches de pain doré et faites-les cuire encore 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes de chaque côté.
Répétez avec le beurre restant et le pain trempé.
Balises de recette:
- pain perdu
- Pain petit déjeuner
- petit déjeuner
- français
