Une baignoire

Sauce aux canneberges fraîches

Table des matières:

Anonim

L'épicéa / Leah Maroney

  • Total: 20 minutes
  • Préparation: 5 minutes
  • Cuisson: 15 min
  • Rendement: 8 portions
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Alors que vous mijotez les canneberges pour cette sauce aux canneberges fraîches, vous commencerez à entendre un bruit sec. C'est bien - cela signifie que les baies éclatent et libèrent leur fibre naturelle, appelée pectine, qui épaissira la sauce aux canneberges lorsque vous la mijoterez.

Certains aiment une sauce aux canneberges légèrement acidulée, donc dans cette recette, vous ajoutez la moitié du sucre au début et sucrez au goût une fois la cuisson terminée. Mais n'hésitez pas à utiliser plus de sucre si vous aimez le vôtre plus sucré. Ajoutez juste la moitié au début et le reste, petit à petit, à la fin.

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Ingrédients

  • 1 tasse de jus d'orange
  • 1 tasse de sucre
  • 4 tasses (3/4 livre) de canneberges fraîches (rincées)

Étapes pour réussir

    Rassemblez les ingrédients.

    La première étape consiste à bien rincer les canneberges et à retirer celles qui sont froissées ou noires ou autrement non à la hauteur.

    L'épicéa / Leah Maroney

    Ensuite, mélanger le jus d'orange et 1/2 tasse de sucre dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen-doux.

    L'épicéa / Leah Maroney

    Incorporer les canneberges et revenir à ébullition. Baisser le feu pour laisser mijoter et remuer de temps en temps (et doucement) tout en mijotant pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que toutes les baies aient éclaté.

    L'épicéa / Leah Maroney

    Retirer du feu et utiliser le sucre restant pour sucrer la sauce aux canneberges à votre convenance.

    L'épicéa / Leah Maroney

    Si vous servez la sauce aux canneberges chaude, laissez-la reposer pendant au moins 10 minutes avant de servir. Ou refroidissez et réfrigérez pendant environ 30 minutes si vous préférez un peu plus frais.

    L'épicéa / Leah Maroney

Balises de recette:

  • canneberge
  • sauce aux canneberges fraîches
  • plat d'accompagnement
  • américain
Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!