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- Total: 20 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 pintes (environ 20 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 44 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 pintes (environ 20 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 44 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 9mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Célébrez l'arrivée d'un temps plus chaud en préparant l'hydromel de printemps finlandais, une limonade légèrement fermentée. Si vous buvez cette boisson pétillante dès que les raisins secs flottent, c'est bien aussi de servir aux enfants! Mais attention, Sima se transforme d'une légère bulle en une légère intoxication au fur et à mesure de sa fermentation.
Ingrédients
- 1 gallon d'eau
- 2 gros citrons
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de sucre blanc (plus de sucre pour les bouteilles)
- 1/4 cuillère à café de levure
- 5 à 6 raisins secs
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Portez l'eau à ébullition régulière.
Éplucher ou couper l'écorce blanche amère intérieure des citrons et jeter.
En attendant, utilisez un zeste de citron ou un éplucheur de pommes de terre pour retirer la croûte jaune extérieure des citrons en lamelles, en les plaçant dans un grand récipient en verre ou en plastique (non métallique et résistant à la chaleur).
Trancher les citrons et les placer dans un récipient avec le zeste, en ajoutant du sucre brun et blanc.
Une fois que l'eau bout, versez-la dans le récipient avec les citrons et le sucre. Laisser refroidir à tiède, puis incorporer la levure.
Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures (et jusqu'à 48 heures), ou jusqu'à ce que la surface commence à légèrement bouillonner.
Filtrez le liquide dans des bouteilles en verre propres, des bocaux en pinte ou des récipients en plastique.
Ajoutez 5 à 6 raisins secs et 1 cuillère à café de sucre dans chaque bouteille.
Fermer hermétiquement et réfrigérer de 2 à 5 jours, ou jusqu'à ce que les raisins secs flottent au sommet des bouteilles.
Conserver au réfrigérateur et servir frais.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- limonade
- scandinave
- printemps
- boisson
