Teri Gruss
- Total: 60 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 431 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 56g | Glucides |
| 24g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 431 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 16% |
| Gras saturés 4g | 21% |
| Cholestérol 56 mg | 19% |
| Sodium 740mg | 32% |
| Glucides totaux 56g | 20% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéine 24g | |
| Calcium 120 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les poivrons verts farcis constituent une excellente entrée sans gluten, car les ingrédients sont naturellement sans gluten et ce plat est si rustique et délicieux. L'été est le moment idéal pour déguster des poivrons farcis à leur apogée de fraîcheur et de disponibilité locale.
Le bœuf haché, les oignons, les tomates, le riz, le fromage et les assaisonnements, tous emballés dans un poivron frais et sain, font un excellent usage d'ingrédients simples et économiques.
Bien que ce plat prenne un certain temps à préparer, il peut être préparé un jour ou deux avant d'être servi pour plus de commodité. Bien sûr, vous pouvez également congeler du poivron farci cuit pour que ce plat de remplissage soit prêt quand vous l'êtes!
Ingrédients
- 8 gros poivrons verts
- 2 tasses de riz basmati cuit
- 1 livre de boeuf haché maigre ou de mandrin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de poivrons en dés (utilisez les sommets réservés)
- 1/2 tasse d'oignons jaunes doux en dés
- 1/2 tasse de céleri en dés
- 1 boîte (14, 5 onces) de tomates en dés
- 1/2 boîte de pâte de tomate
- 2 gousses d'ail fraîches écrasées
- 1 cuillère à café d'origan en feuilles séchées
- 1/2 cuillère à café de basilic en feuilles séchées
- 2 cuillères à café de sel de mer (divisées - 1 cuillère à café pour faire bouillir les poivrons, 1 cuillère à café pour assaisonner le boeuf haché) ou au goût
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 1/2 tasse de cheddar doux râpé (divisé)
Étapes pour réussir
Coupez le dessus des poivrons, coupez le dessus uniquement en dés et réservez. Retirez les graines et les membranes des poivrons. Essayez de ne pas percer la chair du poivre car cela empêchera les jus de fuir pendant la cuisson.
Couper les poivrons et remplir une grande casserole à moitié pleine d'eau. Ajouter 1 cuillère à café de sel et porter à ébullition. Ajouter les poivrons, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes. Égoutter les poivrons et réserver.
Faites cuire une tasse de riz basmati selon les instructions sur l'emballage.
Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle, puis chauffer à feu moyen-élevé et dorer le boeuf haché. Ajouter les légumes en dés et cuire le mélange jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais pas trop cuits. Ajouter les tomates, la pâte de tomates, l'ail écrasé, l'origan, le basilic, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Laisser mijoter environ 10 minutes.
Ajouter le riz et le mélange de boeuf haché cuit dans un grand bol, puis mélanger. Ajouter la moitié du cheddar râpé et remuer pour bien mélanger. Farcir les poivrons du mélange de viande et les placer dans un plat de cuisson de 3 pintes. Garnir chaque poivron du reste du fromage.
Cuire au four à 350 F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à bouillonner et à brunir.
Rappel: assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Lisez toujours les étiquettes des produits pour vérifier que les fabricants peuvent modifier les formulations des produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas ou n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est sans gluten.
Les 6 meilleurs services de livraison de repas sans glutenBalises de recette:
- Riz
- poivrons farcis sans gluten
- dîner
- américain
