Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 22 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Donne: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 765 | Calories |
| 20g | Graisse |
| 53g | Glucides |
| 86g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 765 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 20g | 26% |
| Gras saturés 7g | 36% |
| Cholestérol 228 mg | 76% |
| Sodium 1188mg | 52% |
| Glucides totaux 53g | 19% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 86g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Faire mariner le rôti de chevreuil puis cuire lentement pour un rôti tendre et savoureux.
Ingrédients
- 1 rôti de chevreuil (rôti de croupe, environ 3 à 4 livres)
- 1 canette (12 onces) de bière
- 3 gousses d'ail, émincées
- sel et poivre
- 2 oignons, tranchés
- 3 feuilles de laurier
- 2 tasses de sauce barbecue, votre préférée
Étapes pour réussir
Coupez l'excès de graisse du chevreuil.
Dans un grand bol, mélanger la bière, l'ail, le sel, le poivre, les oignons et les feuilles de laurier
Ajouter le chevreuil (la marinade doit couvrir la viande). Laisser mariner au réfrigérateur 12 heures en retournant de temps en temps.
Retirer le chevreuil et les oignons de la marinade, les placer dans la mijoteuse / mijoteuse et verser 1 tasse de sauce barbecue par-dessus. Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures.
Servir avec le reste de la sauce barbecue.
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