Tony Robins / Getty Images
- Total: 40 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 à 6 personnes en accompagnement
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 172 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 21g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 personnes en accompagnement | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 172 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 12% |
| Gras saturés 1g | sept% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 452 mg | 20% |
| Glucides totaux 21g | 8% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 89mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces légumes sont assez bons pour être un repas à eux seuls. Ils font également un excellent plat d'accompagnement pour la viande grillée ou ajoutés aux sandwichs, aux wraps et aux pâtes.
Ingrédients
- 1 aubergine moyenne
- 1 petite courge d'été
- 1 poivron rouge et vert
- 1 oignon moyen
- 20 champignons moyens
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de jus de citron
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 cuillère à soupe de feuilles d'origan frais (hachées)
- 1 cuillère à café de sel de mer (utilisez moins si vous préférez)
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais (1/2 cuillère à café de thym séché)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Lavez les légumes.
Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel, le thym et l'origan dans un grand bol en plastique ou en verre.
Couper l'aubergine en cercles épais de 1/2 pouce.
Couper la courge en deux sur la longueur.
Couper les poivrons en petits carrés.
Couper les oignons en quartiers.
Mélanger les légumes avec le mélange d'huile. Manteau uniformément. Laisser reposer 10 minutes.
Préchauffer le gril.
Placez tout sur la grille du gril chaud. Cuire de 10 à 20 minutes, en brossant le reste du mélange d'huile sur les légumes toutes les quelques minutes et en tournant pour cuire uniformément. Retirer les légumes du gril une fois qu'ils sont tendres.
Servir sur un plateau avec du fromage feta et des olives pour un apéritif ou comme accompagnement de viandes grillées.
Balises de recette:
- Écraser
- légumes grecs
- plat d'accompagnement
- grec
