L'épicéa / Miri Rotkovitz
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 6 à 8 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 356 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 37g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 356 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 28% |
| Gras saturés 4g | 21% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 519mg | 23% |
| Glucides totaux 37g | 13% |
| Fibres alimentaires 6g | 20% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 107mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La salade de chou croquante est une excellente façon de servir le chou et d'ajouter un autre plat de légumes frais à un repas. Et comme salade pareve, elle peut être servie avec de la viande et des plats laitiers. Bien qu'il ressemble et ait un goût de travail, il est en fait très facile à assembler. Cela fait beaucoup de salade et il n'y a que peu de chou que l'on puisse manger, nous vous suggérons donc de le faire lorsque vous invitez des invités ou participez à un repas-partage.
Ingrédients
- 1 chou à tête moyenne (râpé)
- 3 oignons verts (parés et hachés)
- 1/2 tasse de vinaigre blanc
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (le sodium réduit est très bien)
- 2 paquets de nouilles ramen (3 onces) (facultatif)
- 1/4 tasse d'amandes effilées
- 1/4 tasse de graines de sésame
Étapes pour réussir
Dans un grand bol, mélanger le chou et les oignons verts.
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, l'huile d'olive, le sucre et la sauce soja. Verser la vinaigrette sur le mélange de chou et mélanger pour combiner. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Écraser les nouilles ramen (si vous en utilisez) pendant que l'emballage est fermé. Réglez une grande poêle sèche ou une poêle de chef à feu moyen. Ajouter les nouilles ramen écrasées, les amandes et les graines de sésame et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient grillées et dorées. Retirer du feu, transférer dans un bol et laisser refroidir le mélange.
Juste avant de servir, ajoutez une partie du mélange ramen-noix au chou. Bien mélanger et servir immédiatement. Conservez tout ramen supplémentaire dans un récipient hermétique.
Balises de recette:
- chou
- salade
- kascher
- barbecue
