Concernant BBQ, Inc.
- Total: 22 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 7 minutes
- Rendement: 8 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 121 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 121 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 4% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 7 mg | 2% |
| 983 mg de sodium | 43% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 79mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de Bratwurst a une choucroute à l'oignon qui l'accompagne. Vous pouvez omettre le bacon si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses.
Ingrédients
- 8 liens bratwurst
- 2 bouteilles de bière brune (8 onces / 240 ml)
- 3 tasses / 720 ml de choucroute
- 2 tasses / 475 ml d'oignons jaunes tranchés finement
- 2 tasses / 475 ml d'oignons rouges tranchés finement
- 2 tranches de bacon, hachées
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de cassonade claire
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'ail haché
- 1 cuillère à café / 5 ml de poivre noir
- 1 cuillère à café / 5 ml de baies de genièvre, écrasées
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 8 petits pains ou petits pains
Étapes pour réussir
Piquez chaque saucisse plusieurs fois avec une fourchette.
Laisser mijoter les oignons rouges et la bière à feu moyen. Ajouter la bratwurst et laisser mijoter 5 minutes.
Retirer les saucisses, réserver le liquide. Dans une grande casserole, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer du pot et laisser égoutter sur du papier absorbant. Placer les oignons jaunes dans la casserole avec de la graisse de bacon et cuire 5 minutes.
Ajouter l'ail et les baies de genièvre. Laisser mijoter 1 minute, puis ajouter la choucroute et la bière. Ajouter le sucre, le sel et le poivre et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter environ 90 minutes.
Préchauffez le gril à feu moyen.
Cuire les morveux jusqu'à 7 minutes, en les retournant de temps en temps. Retirer du feu et mettre de côté.
Placer les brats en petits pains ou en petits pains et garnir de choucroute à l'oignon.
Balises de recette:
- Bière
- entrée
- allemand
- barbecue
