L'épicéa mange
Rien ne dit une fête des pères heureuse comme un repas fait maison préparé sur le grill! Si le père de votre maison est un amateur de barbecue, la fête des pères est l'occasion idéale d'essayer une nouvelle recette et de donner à papa une pause dans les grillades. Des coupes de viande copieuses aux fruits de mer de saison plus légers, trouvez le bon plat à préparer pour votre guide préféré ci-dessous.
Obtenez papa délire sur ces 24 desserts de la fête des pères
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Rôti à trois pointes d'espresso grillé
Ray Kachatorian / Getty Images
Les grains de café moulus ajoutent leur saveur robuste et terreuse à la marinade de viande pour cette recette de viande grillée, améliorant naturellement la beefiness des trois pointes. Du sucre brun, de la poudre d'ail, du poivre noir et de la poudre de chili sont également inclus, pour un plat de viande qui a du punch.
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Crevettes grillées à l'orange épicée et au piment jalapeño
Diana Rattray
Les piments jalapeno, la marmelade d'orange douce, le jus de lime, le vinaigre balsamique, la coriandre, l'ail et votre sauce piquante préférée se combinent pour créer une marinade épicée et délicieuse pour cette crevette grillée. Servir avec du riz cuit chaud et des quartiers de citron vert sur le côté pour un délicieux dîner de fruits de mer.
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poulet grillé sur boite de bière
Jo / Flickr
Le poulet classique «canette de bière» commence par un frottement d'épices à base d'agrafes de garde-manger séchées. Ensuite, placez simplement le poulet sur la bière préférée de papa pour ajouter à l'oiseau l'arôme houblonné cuit à la vapeur de la boîte.
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Tacos aux crevettes grillées
Leah Maroney
Les tacos de crevettes fraîches préparés entièrement sur le gril sont une excellente idée de dîner de style mexicain pour papa. Les crevettes juteuses et grillées sont garnies d'un aïoli épicé à l'ail et d'un peu de fromage mexicain cotija émietté, puis servies sur des tortillas de maïs molles avec des quartiers de citron vert pour les presser.
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Po 'Boy Saucisse Italienne Grillée
Jared Knetzer / Getty Images
Préparez un sandwich po 'boy à la Louisiane sur le grill pour la fête des pères. Les saucisses italiennes chaudes sont rentrées dans des petits pains moelleux avec des tomates en tranches, des oignons rouges et de la laitue râpée. Le tout est garni d'une savoureuse vinaigrette épicée à la moutarde et à la mayonnaise.
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Poulet Barbecue Spatchcocked
Eugene Mymrin / Getty Images
Spatchcocking divise un poulet entier dans le dos afin que les deux moitiés puissent être étalées à plat pour produire une viande juteuse et une peau croustillante. La technique d'aromatisation en trois étapes de cette recette - comprenant une marinade, un frottement sec et une sauce barbecue - donne un oiseau super moelleux et savoureux.
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Côtelettes d'agneau grillées aux épices méditerranéennes
James And James / Photothèque / Getty Images
Les côtelettes d'agneau succulentes sont marinées pendant plusieurs heures dans un savoureux mélange d'épices et d'herbes méditerranéennes qui comprend du cumin, de la coriandre, du romarin, du thym, de la cannelle et du poivre de Cayenne, avant de cuire rapidement sur le gril. Servir avec des quartiers de riz et de citron pour presser le tout.
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Vivaneau noirci
LOVE_LIFE / Getty Images
Un gril ultra-chaud et un grand frottement d'épices sont les secrets de ce vivaneau noirci de style cajun. Il constitue un excellent dîner pour la fête des pères avec des légumes frais grillés, du riz cuit chaud et la sauce au beurre au citron en vedette pour verser sur le poisson cuit.
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Côtes de boeuf grillées lentement
L'épicéa mange
Les côtes de boeuf deviennent tendre en morceaux lorsqu'elles sont cuites à basse température et lentes sur le gril. Rehaussés d'une simple marinade de vin rouge et de sauce de soja (plus une sauce barbecue en option ajoutée à la fin de la cuisson), ils sont sûrs de mettre un sourire satisfait sur le visage de papa.
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To-Die-for Burgers
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Demandez à votre boucher un mandrin 80/20 pour faire ces hamburgers qui sont destinés à devenir le nouveau favori de papa. Le mélange de viande est peaufiné avec de l'ail et de l'oignon hachés, avant de cuire sur le gril et de charger sur des petits pains, avec des poivrons rouges épicés, de l'oignon rouge et de l'avocat.
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Côtelettes de porc saumurées à la bière
Concernant BBQ Inc.
Une saumure de bière riche, à la mélasse et à la cassonade est utilisée pour attendrir les côtelettes de porc juteuses, donnant des résultats moelleux et délicieux lorsqu'ils sont cuits sur le gril. Utilisez une bière brune, comme la Guinness ou une bière de portier, pour une saveur maximale.
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Queues de homard étouffées au beurre basilic
Charité Burggraaf / Getty Images
Gâtez votre père le jour de la fête des pères avec des queues de homard beurrées au basilic. Les extrémités charnues sont baignées dans une simple sauce au beurre et au basilic et cuites sur un gril chaud pour sceller la saveur et l'humidité. Servir sur du riz chaud avec des asperges grillées sur le côté.
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Rôti de côte de boeuf grillé
alle12 / Getty Images
Utilisez votre grill extérieur pour préparer un rôti de côte de bœuf classique pour papa. Le secret pour obtenir un rôti tendre et mi-rare est la cuisson indirecte (ne vous inquiétez pas, il y a des conseils fournis dans la recette). Attendez au moins quelques heures pour la cuisson et utilisez un thermomètre à viande précis pour tester la cuisson.
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Ailes de buffle chaudes et épicées
John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Les ailes de poulet sont brièvement bouillies sur la cuisinière, puis recouvertes d'une sauce Buffalo maison collante pour la cuisson sur un grill chaud. Garnir de plus de sauce et servir avec des bâtonnets de légumes crus et une vinaigrette Ranch sur le côté pour un repas classique adapté aux papas.
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Steak de Cowboy grillé
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Servir à papa un steak de portier avec beaucoup de saveur pour la fête des pères. Le steak de cowboy de style sud-ouest est préparé avec une pâte de chipotle épaisse et mariné pendant plusieurs heures au réfrigérateur avant d'être saisi et cuit rapidement sur le gril.
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Saumon grillé au whisky
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Les filets de saumon sont préparés avec une marinade de whisky sucré, de jus d'orange et de sauce de soja qui ajoute des notes de saveur incroyables - sans parler d'une glaçure extérieure croustillante satisfaisante - aux poissons grillés sains. Servir sur un lit de légumes grillés ou avec un accompagnement de riz blanc ou brun.
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Poulet grillé à l'érable et au bourbon
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Une marinade incroyablement délicieuse au bourbon et au sirop d'érable ajoute une saveur approuvée par papa aux tendres poitrines de poulet grillées. Laisser mariner quelques heures pour que le poulet puisse s'imprégner des meilleurs goûts et garnir la viande cuite de sauce supplémentaire.
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Burgers de boeuf salé grillés à la moutarde forte et aux œufs frits
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Le bœuf salé et le bœuf haché sont mélangés avec des oignons et de l'ail hachés, puis transformés en galettes pour créer des hamburgers incroyablement délicieux. Servir sur des petits pains avec la bière forte et la sauce miel-moutarde incluses, un œuf au plat et d'autres garnitures préférées.
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Morue grillée au beurre et à l'oignon
Thomas Barwick / Vision numérique / Getty Images
La morue grillée avec une délicieuse sauce à l'oignon, au beurre et au vin blanc a une texture incroyablement ferme et une saveur de beurre qui satisfera les papas affamés. Il cuit en moins de 10 minutes sur le gril et fait une excellente idée de dîner avec des pommes de terre grillées ou rôties.
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Brochettes de crevettes grillées et pétoncles
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Les brochettes de crevettes et pétoncles sont super faciles à faire et cette version est joliment épicée avec un coup de chaleur. Servez les brochettes de fruits de mer sur un lit de couscous cuit à la vapeur ou de quinoa, ou un riz pilaf savoureux.
