Diana Miller / Getty Images
- Total: 2 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 2 heures
- Rendement: 12 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 586 | Calories |
| 23g | Graisse |
| 21g | Glucides |
| 72g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 586 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 23g | 29% |
| Gras saturés 5g | 27% |
| Cholestérol 282 mg | 94% |
| 2575 mg de sodium | 112% |
| Glucides totaux 21g | 8% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 72g | |
| Calcium 129 mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
C'est un bon changement par rapport à la dinde rôtie traditionnelle. Ces délicieux poitrines de dinde sont farcies de champignons, de fromage de chèvre, de bacon et plus encore.
Ingrédients
- 1 (7 à 10 livres) de poitrine de dinde désossée
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 8 tranches de bacon
- Pour la farce:
- 10 onces d'épinards surgelés, décongelés
- 4 onces de fromage de chèvre
- 2 onces de champignons shiitake, tranchés
- 2 onces de graines de tournesol
- 2 oeufs
- 1/2 cuillère à café
- Noix de muscade
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients et préchauffez le gril pour une chaleur élevée.
Placez une feuille de pellicule plastique sous et sur la dinde, afin qu'elle soit recouverte.
Avec une poêle lourde ou un maillet de cuisine, aplatissez uniformément la poitrine de dinde.
Pressez l'excès de liquide des épinards décongelés.
Hacher grossièrement et ajouter aux champignons, graines de tournesol, fromage de chèvre, poivre, muscade et œufs.
Retirer la dinde de la pellicule plastique et assaisonner avec l'ail haché et le poivre noir. Remplissez la poitrine de farce et pliez en vous assurant qu'elle reste intacte. Utilisez de la ficelle ou un cure-dent pour garder le sein fermé. Garnir de tranches de bacon.
Placer la poitrine de dinde sur une grille à rôtir. Placez sur les brûleurs qui ne sont pas allumés. Cela fera cuire la dinde indirectement.
Fermer le couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que les températures internes atteignent entre 160 et 165 F / 70 et 75 C, généralement environ 20 minutes par livre.
Retirer la poitrine de dinde du gril, couvrir et laisser reposer 10 à 15 minutes. Jeter le bacon, la ficelle ou les cure-dents.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Fromage de chèvre
- entrée
- américain
- barbecue
