Thon grillé. Photo: Diana Rattray
- Total: 15 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 2 à 3 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 444 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 51g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 à 3 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 444 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 29% |
| Gras saturés 4g | 21% |
| Cholestérol 86 mg | 29% |
| Sodium 463 mg | 20% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 51g | |
| 28 mg de calcium | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Faites griller ces délicieux steaks de thon sur le gril au charbon de bois ou au gaz ou utilisez une poêle à griller.
Servez le thon sur un lit de légumes verts de printemps, de purée de pois ou de pousses de pois avec des pommes de terre nouvelles ou du riz rôtis pour un repas d'été délicieux et léger. Utilisez du thon de qualité sushi pour la meilleure saveur.
Je fais griller du thon pendant environ 2 minutes de chaque côté, donc c'est encore assez rare. Faites-le griller plus longtemps si vous le souhaitez, mais si le thon est cuit trop longtemps, ce sera plus comme du thon sec en conserve.
Ingrédients
- 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de moutarde brune épicée
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Assaisonnement aux fines herbes et à l'ail
- 1 à 1 1/2 livre de steaks de thon frais
Étapes pour réussir
- Thon
- dîner
- nous régional
- barbecue
Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un bocal ou un récipient couvert; secouer pour bien mélanger.
Mettez le thon dans un sac de stockage des aliments; ajouter environ 4 cuillères à soupe du mélange de moutarde.
Sceller le sac et laisser mariner environ 20 minutes.
Badigeonner le gril d'huile d'olive et chauffer.
Retirer le thon de la marinade et verser la marinade dans une petite casserole.
Porter la marinade à ébullition; Retirer du feu et mettre de côté.
Faire griller le thon à feu vif pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit fait comme vous le souhaitez.
Arroser de marinade chaude, si désiré.
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