L'épicéa mange / Diana Mocanu
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: environ 1 douzaine (12 portions)
Servez ces délicieux burritos de dinde avec un peu plus de fromage, de coriandre hachée et de salsa, accompagnés de crème sure ou de guacamole. Les haricots noirs frits sont utilisés dans cette recette, mais les haricots frits ordinaires sont une option.
Ingrédients
- 2 livres de poitrine de dinde hachée
- 1 tasse d'oignon (haché)
- 2 gousses d'ail (finement hachées)
- 1 boîte (15 onces) de haricots frits
- 1/2 tasse de salsa
- 2 boîtes de 4 oz chacune de poivrons chili doux et verts (hachés)
- Facultatif: 1 ou 2 cuillères à soupe de piments jalapeno finement hachés
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 10 à 12 tortillas à la farine (8 pouces)
- 1 1/2 tasse de fromage à pâte mexicaine (râpé)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa mange / Diana Mocanu
Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale. Faites dorer la dinde avec les oignons jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.
L'épicéa mange / Diana Mocanu
Ajouter l'ail et incorporer les haricots, la salsa, les piments chili, les jalapenos, la poudre de chili, le cumin et l'origan.
L'épicéa mange / Diana Mocanu
Porter à ébullition en remuant fréquemment. Couvrir et laisser mijoter, en remuant fréquemment, pendant environ 20 minutes.
L'épicéa mange / Diana Mocanu
Faites chauffer les tortillas selon les instructions sur l'emballage. Disposez 2 à 3 cuillères à soupe de fromage au centre d'une tortilla tiède.
L'épicéa mange / Diana Mocanu
Garnir d'environ 1/2 tasse du mélange de dinde cuit. Enrouler la tortilla, replier les extrémités pour que la viande soit enveloppée. Répétez avec les burritos restants.
L'épicéa mange / Diana Mocanu
Servir les burritos chauds garnis de salsa et plus de fromage ou d'autres garnitures, au choix.
L'épicéa mange / Diana Mocanu
Pointe
- Enveloppez les restes de burritos dans du papier d'aluminium et mettez-les dans un sac de rangement. Réfrigérez les burritos emballés jusqu'à 3 jours ou congelez jusqu'à 3 mois. Le réchauffage est facile au four (laissé dans du papier aluminium) ou au micro-ondes.
Balises de recette:
- des haricots
- entrée
- Tex Mex
- retour à l'école
