Cultiver votre propre jicama biologique

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Le jicama n'est pas complètement rare dans un département de produits d'épicerie standard, mais c'est la jardinerie qui est étrangère à cette racine tubéreuse. C'est peut-être parce que le jicama nécessite environ neuf mois de temps chaud pour une bonne récolte, mais cette exigence peut être quelque peu truquée en commençant les graines ou les plantes à l'intérieur bien avant qu'elles ne soient jamais plantées. Une serre ne fait pas de mal non plus. Si vous vous sentez aventureux et mourez d'envie d'essayer quelque chose de nouveau dans le jardin, le jicama pourrait bien être la réponse.

Démarrage de Jicama

Faire tremper les graines dans l'eau pendant la nuit. Après le trempage, semez au moins 2 graines dans chaque pot de 4 pouces rempli d'un mélange de rempotage destiné aux plants. Placez-les sous une lampe de culture, sur un rebord de fenêtre chaud ou dans une serre, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel ou plus tôt si votre saison de croissance est assez courte. Diluez les semis une fois la germination terminée, laissant les semis les plus forts de chaque pot prospérer. Transplantez-les régulièrement dans de plus grands pots à mesure que les plantes dépassent leurs conteneurs jusqu'à ce qu'il soit sûr de les planter à l'extérieur. Soutenez les plantes si nécessaire.

Cultiver le jicama

Jicama préfère le plein soleil et une bonne quantité d'espace. Il peut être planté une fois durci et la menace du gel est depuis longtemps passée. Si le sol est riche en matière organique et qu'il est léger et friable, vous n'aurez peut-être besoin que de 4 mois pour que les petites racines mûrissent, tout aussi savoureuses que les plus grosses. Pincez les conseils de croissance si les plantes deviennent trop grosses et pour encourager une croissance dense et touffue. Ne laissez pas les plantes germer; pincez les fleurs pour augmenter la production de racines.

Le jicama est une plante sensible à la longueur du jour, ce qui signifie que les tubercules ne sont pas produits avant que les jours vers la fin de la saison de croissance ne durent moins de 9 heures. Ces journées plus courtes coïncident souvent avec les premières gelées d'automne, vous devrez donc peut-être fournir une protection pour obtenir des tubercules d'une taille utilisable. Les serres fonctionnent; il en va de même des cloches et des cadres froids portables, qui protègent le feuillage de la menace du gel tout en chauffant le micro-environnement autour de la plante elle-même, prolongeant ainsi quelque peu la saison. Le jicama peut également être cultivé à l'intérieur sous une configuration légère. Vous ne pourrez cultiver qu'une ou deux plantes, mais cela en vaut vraiment la peine. Les cloches peuvent également être utilisées au début de la saison pour accélérer le processus dans les premiers stades et pour acclimater les jeunes plantes à l'extérieur.

Les plantes auront besoin d'un soutien à un moment donné si vous voulez les garder éloignées du sol. Vous pouvez entraîner le jicama sur un filet, une clôture grillagée ou un trépied en bambou, mais n'oubliez pas que s'il est soulevé du sol, il peut être impossible de le protéger du gel.

Comme pour les pommes de terre, toutes les parties de jicama qui poussent au-dessus du niveau du sol sont toxiques. Évitez de manger des parties qui poussaient au-dessus du niveau du sol. Si vous voyez des parties des tubercules exposées au soleil, remplissez-les de terre.

Récolte

Creusez les tubercules une fois le feuillage disparu, probablement à cause du gel, aussi tard que possible dans la saison pour laisser le temps aux tubercules de se développer. Une fois récoltées, stockez les racines dans un endroit frais et sombre pour éviter qu'elles ne deviennent ligneuses et coriaces.

Conseils

Le jicama peut être ajouté au potager ou à des récipients trop grands une fois qu'il est assez grand, mais sa valeur ornementale est limitée.Si vous avez une saison de croissance courte et fraîche, le jicama peut également être cultivé sous des tunnels en polyéthylène. Ceux-ci réchaufferont l'environnement entourant les plantes tout en éloignant les ravageurs.