Jason Rogers
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Sirop: 30 minutes
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Moonshine, brandy et myrtilles dans la même boisson, est-ce possible? C'est et le barman de Washington DC Jason Rogers a créé ce délicieux cocktail qu'il appelle le French Quarter Smash pour prouver qu'ils peuvent très bien travailler ensemble.
La boisson est en fait très simple. La recette nécessite tout le clair de lune sur lequel vous pouvez mettre la main, un "brandy fin", de la menthe fraîche et du citron. Une touche de sirop d'amande maison et de confiture de myrtilles complète parfaitement le mélange. C'est amusant, unique et l'une des façons les plus savoureuses de boire du clair de lune.
Ingrédients
- Pour le sirop d'amande
- 1 tasse de sucre brut
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à café d'extrait d'amande (bio)
- Pour le French Quarter Smash:
- 1 1/4 onces de clair de lune
- Eau-de-vie de 3/4 once (E&J XO recommandé)
- 3 quartiers de citron
- 6-8 feuilles de menthe fraîche (fraîche)
- 1/4 once de sirop d'amande
- 2 cuillères à café de confitures de myrtilles (Bonne Maman)
Étapes pour réussir
Faire le sirop d'amande
Au-delà de ce cocktail, vous pouvez utiliser ce sirop comme substitut des sirops d'amaretto pour sucrer le café et donner cette riche saveur d'amaretto à d'autres boissons non alcoolisées. Il doit se conserver bien dans un bocal ou une bouteille hermétiquement fermé pendant deux semaines au réfrigérateur.
Porter à ébullition le sucre et l'eau en remuant constamment jusqu'à dissolution du sucre.
Réduire le feu à ébullition et incorporer l'extrait d'amande.
Goûtez pour la puissance désirée et ajoutez de petites quantités d'extrait au besoin. Retirer du feu et laisser refroidir environ 20 minutes.
Faites fracasser le quartier français
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker, mélangez les quartiers de citron et le sirop d'amande jusqu'à ce que tous les jus soient extraits.
Ajouter le reste des ingrédients et remplir le shaker de glace.
Agitez vigoureusement pour bien mélanger les conserves.
Double souche dans un verre à l'ancienne avec un grand glaçon. Garnir d'une branche de menthe fraîche.
Servez et dégustez!
Conseils
- Une fois relégué dans les bois, le clair de lune devient très populaire sur le marché légal, il devient donc plus facile de le trouver. Il existe maintenant des marques fascinantes de ce whisky de maïs non vieilli et vous voudrez en essayer quelques-unes pour en trouver une qui conviendra à votre goût. Virginia Lightning de Belmont Farm Distillery, Midnight Moonshine et Manhattan Moonshine sont d'excellents choix.Les confitures de bleuets sont un autre élément unique qui n'est pas souvent vu dans les cocktails, et vous devez admirer leur effet. Le cocktail nécessite un peu plus de secousse pour s'assurer que les conserves sont bien mélangées, bien que la texture qui en résulte est spectaculaire.Si vous avez des myrtilles dans votre jardin, vous pourriez également envisager d'utiliser de la confiture de myrtilles maison.
Quelle est la force d'un Smash Quartier français?
La teneur en alcool de cette boisson va dépendre de la force du clair de lune et du cognac que vous versez. Si vous choisissez des spiritueux à 80 degrés pour les deux, vous cherchez une boisson dans la gamme 17% ABV (34 proof). Pour mettre cela en perspective, c'est comme boire un whisky whisky.
Balises de recette:
- cocktail de brandy
- américain
- fête
- boisson
