George Crudo / StockFood Creative / Getty Images
- Total: 40 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 35 min
- Rendement: 8 portions (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 443 | Calories |
| 28g | Graisse |
| 26g | Glucides |
| 22g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 443 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 28g | 36% |
| Lipides saturés 9g | 47% |
| Cholestérol 76 mg | 25% |
| Sodium 1060mg | 46% |
| Glucides totaux 26g | 9% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 22g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les saucisses enrobées de bacon sont un plat parfait pour le brunch ou le petit-déjeuner, servi avec des œufs brouillés, du pain grillé et une salade de fruits. Ils peuvent également faire un bon déjeuner lorsqu'ils sont servis avec des légumes verts ou un côté de légumes cuits à la vapeur. Ils sont vraiment polyvalents - servez-les comme amuse-gueule pour les réunions de vacances et avec de la moutarde au miel, du ketchup maison ou de la salsa épicée. Les saucisses fumées, le bacon et la cassonade sont les ingrédients de base d'une recette qui plaira à coup sûr.
N'utilisez pas d'ingrédients précuits car le résultat n'est pas aussi savoureux; le bacon ne doit être que très partiellement cuit pour fonctionner correctement car il doit se fondre avec les petites saucisses pendant la cuisson.
Ingrédients
- 3/4 livre de bacon régulier
- 1 livre de petites saucisses fumées
- 2/3 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1/4 cuillère à café de poivre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 400 F.
Couper les tranches de bacon en deux, en travers, pour faire de courtes lanières. Faites frire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'une partie de la graisse soit fondue, mais le bacon est toujours souple. Ne laissez pas le bacon devenir croustillant ou vous ne pourrez pas l'enrouler autour des saucisses.
Placez le bacon sur du papier absorbant et laissez-le refroidir pendant cinq minutes.
Enveloppez chaque saucisse avec un morceau de bacon précuit et fixez-la avec un cure-dent.
Placer le sucre dans un bol et y rouler chaque petit paquet de saucisse et de bacon. Placer les saucisses sur une grille.
Placer la grille dans un moule de 13 "x 9" tapissé de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
Arrosez le sirop d'érable sur les saucisses et saupoudrez de poivre.
Cuire les saucisses enveloppées de bacon pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les saucisses soient chaudes et que le bacon soit croustillant. Retirez la grille de la plaque de cuisson et laissez refroidir les paquets de saucisse enveloppés pendant 4 à 5 minutes avant de servir.
Utilisez toujours la grille. Les gouttes qui proviennent du bacon et du sucre brûlent facilement; en gardant les saucisses loin des gouttes, vous évitez également de les brûler.
Servez avec des sauces de votre goût et dégustez!
Façons de servir vos saucisses enrobées de bacon
Bien que servir les saucisses avec n'importe quelle sauce soit suffisant, voici d'autres idées amusantes pour servir ces petites bouchées:
- Saucisses et Hashbrowns: Préparez un petit déjeuner copieux avec des pommes de terre surgelées et des saucisses enrobées de bacon. Servir avec des fruits et une cuillerée de confiture de tomates épicées. Saucisses dans un nid: Faites des tranches épaisses avec une baguette fraîche et placez 2 à 3 saucisses finies enveloppées de bacon sur chaque tranche, en les appuyant légèrement pour créer un "nid" de pâte à pain autour des saucisses. Garnir de salsa épicée rôtie. Saucisses sur Naan au fromage: Réchauffez du pain naan pendant 3 minutes. Ajouter une abondance de gouda râpé et chauffer au four grille-pain jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Trancher chaque saucisse finie dans le sens de la longueur et placer 3 à 4 saucisses sur chaque naan au fromage. Saupoudrer de flocons de piment et d'oignons verts hachés. Sauté de riz et de saucisse: riz blanc à la vapeur. Faire revenir les oignons doux, les poivrons tranchés, les carottes tranchées finement et l'ail dans l'huile d'olive. Après 7 minutes de cuisson, ajouter le riz et goûter le sel et le poivre. Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja et bien mélanger. Servir dans des bols individuels et garnir de 6 saucisses enveloppées de bacon par personne. Garnir de persil frais.
Balises de recette:
- Saucisse de porc
- petit déjeuner
- américain
- retour à l'école
