Rob Palmer / Getty Images
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Avez-vous pensé à mélanger une tequila reposado avec Fernet Branca? Cela fonctionne étonnamment bien et le cocktail Guadalajara est votre chance de l'essayer. C'est un cocktail très intéressant de Bittermens Bitters et il offre un goût fascinant que vous aurez du mal à trouver dans n'importe quel autre cocktail de tequila.
Fernet Branca est un amaro italien qui apporte un élément à base de plantes amères dans la boisson. Il se marie à merveille avec la tequila, en particulier une personne âgée comme El Tesoro Reposado. Les Bittermens Xocalatl Mole Bitters sont un délicieux hommage à la sauce au chocolat mexicaine et aident à épouser les saveurs du cocktail, ajoutant cette touche finale parfaite. Puisque Fernet Branca est un digestif, cela ferait un fabuleux cocktail après le dîner, bien qu'il soit agréable à tout moment.
Ingrédients
- 2 onces de tequila reposado (El Tesoro)
- 1/2 once de Fernet Branca
- 1/2 once d'agave simple
- 2 tirets amers (Bittermens Xocolatl Mole)
- Garniture: huile de pamplemousse
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker rempli de glace, versez la tequila, le Fernet Branca, le sirop d'agave simple et les taupes amères.
Bien mélanger pendant au moins 30 secondes.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Décorer de quelques gouttes d'huile de pamplemousse.
Servez et dégustez!
Conseils
- La tequila que vous versez fera ou cassera cette boisson. Choisissez une tequila reposado haut de gamme ou mettez-la à niveau en tequila añejo. Les tequilas Blanco n'ont pas la profondeur de saveur conférée par l'élevage en barrique et ne résisteront pas aussi bien à Fernet Branca. "Agave simple" est du nectar d'agave coupé avec de l'eau pour enlever un peu de douceur. Pour le faire, combinez des parties égales de nectar d'agave et d'eau et remuez jusqu'à obtenir une consistance uniforme.Assurez-vous que l'huile essentielle de pamplemousse est 100% pure et de qualité alimentaire. Cela doit être indiqué sur l'étiquette. N'ajoutez pas d'huile à votre cocktail conçue uniquement pour l'aromathérapie. Si c'est votre seule option, sautez l'ingrédient! Si vous n'avez pas d'huile de pamplemousse à portée de main, les amers de pamplemousse de Bittermens sont une bonne alternative. Vous pouvez également simplement couper un petit morceau de zeste de pamplemousse et le presser sur la boisson pour libérer les huiles essentielles naturelles du fruit. Flammez la peau si vous le souhaitez. Servir cette boisson dans un verre réfrigéré la rend un peu plus agréable. Si vous n'en avez pas pré-réfrigéré, placez quelques glaçons dans le verre pendant que vous mélangez la boisson, puis jetez-les avant de filtrer.
Quelle est la force d'un cocktail Guadalajara?
Comme d'autres cocktails presque entièrement à base d'alcool et servis courts, le Guadalajara n'est pas une boisson faible. Sa teneur en alcool devrait être d'environ 28% ABV (preuve 56). Cela le rend juste un peu plus léger qu'un tequini et des boissons de style martini similaires. Il peut sembler élégant et poli, mais il a du punch!
Balises de recette:
- Cocktail Tequila
- américain
- fête
- des cocktails
