Philippe Desnerck / Photothèque / Getty Images
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 portions (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 673 | Calories |
| 42g | Graisse |
| 49g | Glucides |
| 28g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 673 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 42g | 54% |
| Gras saturés 19g | 95% |
| Cholestérol 92 mg | 31% |
| Sodium 1219mg | 53% |
| Glucides totaux 49g | 18% |
| Fibres alimentaires 6g | 22% |
| Protéine 28g | |
| Calcium 689mg | 53% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
L'humble casserole est un favori de longue date pour une bonne raison. Ces plats savoureux à un pot signifient non seulement que vous n'avez pas tout un tas de plats à faire une fois le repas terminé, mais ils permettent également de gagner du temps dans leur exécution. Alors que d'autres plats nécessitent des légumes, de la viande et d'autres composants pour être joliment hachés et cuits avec précision, les casseroles vous permettent d'utiliser des compétences de hachage plus grossières ou même un robot culinaire. Il est également facile de doubler une recette de casserole, d'en préparer deux à la fois et de la congeler pour un repas rapide dans les semaines ou les mois à venir.
Comme pour les autres casseroles, n'hésitez pas à jouer avec les ingrédients pour utiliser ce que vous avez dans le réfrigérateur et le congélateur. Remplacez les brocolis par des pois, des carottes ou du maïs (ou les trois), utilisez du bacon ou du poulet cuit en dés au lieu du jambon ou essayez une variété de fromages râpés à la place du cheddar. Cette casserole particulière combine également des ingrédients humbles, tels que le jambon, le brocoli et le fromage, mais sa saveur et sa chaleur sont tout sauf humbles.
Ingrédients
- 4 onces de nouilles moyennes
- 1 paquet (10 onces) de lances de brocoli congelées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de moutarde brune préparée
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 2 tasses de lait
- 1 tasse de cheddar doux râpé
- 2 tasses de jambon cuit en dés
- 1/3 tasse d'amandes grillées effilées
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Cuire les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage, égoutter et réserver. Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre.
Incorporer la farine, le sel, la moutarde préparée et le poivre. Remuer jusqu'à consistance lisse et bouillonnante.
Ajouter graduellement le lait en remuant jusqu'à épaississement. Retirer la poêle du feu et incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il fonde.
Coupez les tiges de brocoli en laissant les fleurettes intactes. Dans un plat carré de 8 pouces, disposez les nouilles, les tiges de brocoli et le jambon; verser la sauce au fromage. Disposez les fleurettes sur le dessus, en appuyant un peu. Saupoudrer d'amandes.
Couvrir la casserole de papier d'aluminium. Cuire la casserole de jambon pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude et bouillonnante.
Conseils de recette
- Pour griller les noix, étalez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Faire griller dans un four à 350 degrés Fahrenheit, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 15 minutes. Sinon, faites griller dans une poêle non graissée à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aromatiques.Si la casserole semble sèche à mi-chemin de la cuisson, ajoutez entre 1/2 et 1 tasse de bouillon de poulet, en la versant sur les bords de la casserole. Si la casserole semble trop humide en partie pendant la cuisson, retirez le papier d'aluminium du plat pour laisser une partie du liquide s'évaporer. Pour congeler la casserole, bien l'envelopper avec du papier d'aluminium et une pellicule plastique. Étiquetez-le et datez-le avant de le mettre au congélateur. Les casseroles restent bonnes au congélateur pendant deux à trois mois.
Balises de recette:
- brocoli
- entrée
- du sud
- potluck
