Diana Rattray
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 690 | Calories |
| 35g | Graisse |
| 72g | Glucides |
| 21g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 690 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 35g | 45% |
| Gras saturés 21g | 103% |
| Cholestérol 105 mg | 35% |
| 588 mg de sodium | 26% |
| Glucides totaux 72g | 26% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 21g | |
| Calcium 430 mg | 33% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Peu importe les vacances ou l'occasion, il semble toujours y avoir des restes. Il devient un peu fastidieux de répéter le dîner encore et encore, donc transformer certains plats en une entrée intéressante est plus que bienvenu au moment des repas. Cette casserole de jambon et de riz comprend des restes de jambon cuit au four, de riz cuit et de légumes mélangés, qui sont tous mélangés avec une sauce riche et cuits avec une garniture de chapelure beurrée. C'est une préparation incroyablement facile, une excellente façon d'utiliser les restes et un plat que toute la famille adorera.
Il ne faut que quelques minutes pour rassembler les ingrédients, ce qui en fait le repas parfait pour une journée bien remplie. La casserole est également assez polyvalente. N'hésitez pas à remplacer le jambon par des restes de dinde ou de poulet et utilisez les légumes préférés de votre famille. Si vous aimez le fromage, ajoutez une 1/2 tasse supplémentaire de fromage râpé à la garniture de chapelure.
Ingrédients
- 2 tasses de riz (cuit)
- 2 tasses de jambon (cuit, coupé en dés)
- 1 1/2 tasse de légumes mélangés (ou pois, haricots verts, etc., cuits et égouttés)
- 1 boîte (10 3/4 oz) de crème condensée de soupe aux champignons (ou crème de céleri)
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de fromage cheddar (4 onces, râpé)
- Sel casher (au goût)
- Poivre noir (au goût)
- 1 tasse de chapelure (douce, fraîche)
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Diana Rattray
Préchauffez le four à 325 F. Vaporisez un plat de cuisson carré de 8 pouces ou une casserole similaire de 1 1/2 à 2 pintes d'enduit à cuisson.
Dans un grand bol, mélanger le riz cuit, le jambon, les légumes, la crème de soupe aux champignons, le lait, le sel et le poivre au goût.
Diana Rattray
Incorporer le fromage râpé; goûter et ajouter du sel et du poivre, au besoin.
Diana Rattray
Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le beurre fondu; bien mélanger. Assurez-vous que toutes les miettes sont bien enrobées de beurre.
Diana Rattray
Verser le mélange de riz et de jambon dans la casserole et répartir uniformément. Garnir le mélange de chapelure beurrée.
Diana Rattray
Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant. Pour une garniture plus croquante avec plus de couleur, placez la casserole sous le gril pendant environ 2 à 3 minutes.
Conseils
- Pour vous préparer: faites cuire le riz et les légumes et hachez le jambon la veille; Réfrigérez-les dans des contenants séparés jusqu'au lendemain. Il suffit de mélanger les ingrédients et de les mettre au four! La recette demande de la chapelure molle, pas la fine chapelure sèche que vous trouvez dans les bidons. Chaque fois que vous avez des restes de pain rassis, traitez-le dans le mélangeur ou le robot culinaire pour faire des miettes. Congelez les miettes dans des sacs de congélation et vous aurez de la chapelure sous la main pour les casseroles, les boulettes de viande, le pain de viande et d'autres plats.
Variations de recette
- La casserole peut être rendue un peu plus saine avec quelques substitutions simples. Au lieu du riz blanc, choisissez du riz brun. Pour la soupe, choisissez une crème de champignons à faible teneur en matières grasses ou faible en sodium, ou utilisez de la crème de céleri ou de la crème de poulet. Ou, si vous préférez une sauce maison, faites environ 1 1/2 tasse de sauce blanche de base assaisonnée ou une sauce aux champignons. Variez les légumes avec les restes de légumes, ou choisissez ce que votre famille aime. Le maïs, les cœurs d'artichaut, le brocoli haché, légèrement cuit et les épinards hachés sont d'excellentes options. Utilisez un paquet de votre saveur préférée de riz «prêt» précuit dans la casserole.
Balises de recette:
- Cheddar
- casserole de jambon et riz
- entrée
- du sud
