L'épinette
- Total: 65 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 45 min
- Donne: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 381 | Calories |
| 31g | Graisse |
| 5g | Glucides |
| 20g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 381 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 31g | 40% |
| Gras saturés 17g | 85% |
| Cholestérol 242 mg | 81% |
| Sodium 668mg | 29% |
| Glucides totaux 5g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 20g | |
| Calcium 331 mg | 25% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une quiche est toujours un excellent ajout à votre menu de brunch, et c'est une merveilleuse option pour un plat léger servi avec une salade verte. Cette quiche au jambon et au fromage suisse est une combinaison classique d'ingrédients. Utilisez le reste du jambon, la croûte de tarte surgelée ou faite maison et les œufs frais pour préparer rapidement et servir un délicieux repas à une tarte qui plaira à coup sûr aux enfants et aux adultes.
Le fromage suisse est l'un de nos fromages préférés pour cette quiche, mais le Cheddar râpé ou le Monterey Jack fonctionne bien. Voir les variations ci-dessous pour d'autres idées d'ingrédients.
Facile à transporter, la quiche conserve assez bien sa texture, donc les repas-partage et les pique-niques sont également un bon moment pour faire cette recette. Préparez un dîner facile pour deux, avec deux petites quiches, une baguette fraîche et un verre de vin. Réfrigérez toute quiche restante, couverte, jusqu'à trois jours.
Ingrédients
- 1 (9 pouces) de fond de tarte (non cuit)
- 6 onces de fromage suisse (râpé)
- 6 onces de jambon (coupé en dés)
- Facultatif: 2 à 4 cuillères à soupe d'oignons verts (finement hachés)
- 3 gros œufs
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
- Dash poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préchauffez le four à 375 F.
Tapisser une assiette à tarte de la pâte, soit de la pâte maison ou de la croûte de tarte réfrigérée.
L'épinette
Saupoudrer le fromage et le jambon au fond de la croûte à tarte avec les oignons verts, le cas échéant.
L'épinette
Dans un bol à mélanger, fouetter les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne et la moutarde sèche jusqu'à homogénéité.
L'épinette
Verser le mélange d'oeufs dans la croûte à tarte sur le jambon et le fromage râpé.
L'épinette
Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
L'épinette
Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes avant de couper en quartiers pour servir.
Prendre plaisir!
Autres ingrédients à utiliser dans votre quiche
Voici quelques idées que vous pouvez utiliser pour changer la saveur et la présentation de votre quiche:
- Avant la cuisson, une fois le mélange d'œufs en place, garnir la quiche de fines tranches de tomates.Ajouter environ 1/4 tasse de poivron finement haché à la tarte avec le fromage, le jambon et les oignons verts.Ajouter le brocoli cuit à la vapeur, le chou-fleur ou des carottes rôties avec les œufs, le fromage et les oignons verts.Remplacez le jambon en dés avec du bacon cuit émietté ou des restes de dinde en tranches.Ajouter 1 tasse de champignons sautés mélangés (Baby Bella, Portobello, blanc) aux côtés des œufs, du fromage et du vert oignons. Faire sauter les champignons dans le beurre et l'ail émincé.Mélanger 1 tasse d'épinards hachés ou de chou frisé dans le mélange d'œufs avant de le verser sur le jambon, le fromage et les oignons verts. Ajouter 1/2 tasse de feta émiettée après la cuisson de la quiche et juste avant de servir.Sauter les oignons verts et utiliser des tomates séchées hachées et du fromage Fontina comme garniture.Faire des quiches individuelles sans croûte en graissant des moules à muffins ou des formes de muffins en silicone. Répartir également le jambon et le fromage dans les moules à muffins. Ajoutez le mélange d'œufs dans chacun, sans le remplir, car les œufs augmenteront. Cuire au four environ 14 à 16 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit pris et que le dessus soit doré. Ces quiches miniatures sont parfaites pour les petits déjeuners ou les brunchs.
Balises de recette:
- Fromage suisse
- brunch
- américain
- Pâques
