Sabrina S. Baksh / Concernant BBQ, Inc.
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Repos: 15 minutes
- Rendement: environ 1/2 tasse (16 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 20 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 4g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 1/2 tasse (16 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 20 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 526mg | 23% |
| Glucides totaux 4g | 1% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette sauce humide aux herbes et à Dijon crée une croûte savoureuse sur la côte de bœuf pendant la cuisson. Ce frottement est parfait si vous faites cuire, griller, rôtir ou fumer le rôti.
Ingrédients
- 1/3 tasse de moutarde de Dijon
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe d'origan frais (haché finement)
- 1 cuillère à soupe de marjolaine fraîche (hachée)
- 2 cuillères à café de thym frais
- 1 cuillère à café de romarin frais (haché)
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de moutarde moulue en pierre
- 1 cuillère à soupe de sel (utilisez plus si le rôti est gros)
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de poivre noir (gros grain)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Melanger tous les ingredients dans un petit bol.
Appliquer un frottement humide sur tout le rôti de côtes levées et cuire comme indiqué.
Conseils
- Vous pouvez préparer ce mélange, couvrir et laisser reposer 15 à 20 minutes avant utilisation. Cela permet aux saveurs de se fondre correctement. Conserver le mélange dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours après la préparation. Recette double si vous faites cuire un très gros rôti, sinon, cette quantité fonctionne bien pour un rôti de côtes à quatre os.
Balises de recette:
- Boeuf Principal
- assaisonnements
- du sud
- Noël
