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Certaines fleurs ont l'air assez bonnes à manger: la capucine, la bourrache, les violettes et autres fleurs ont trouvé leur chemin des vases aux assiettes dans les restaurants et même dans les maisons de cuisiniers aventureux. Mais il y a des fleurs qui doivent simplement rester une décoration, car elles sont extrêmement toxiques. Et ils ne viennent pas tous avec des noms d'avertissement comme «morelle mortelle». Les iris, les lis calla, les pois de senteur et les fleurs de pomme de terre sont tous beaux à regarder, décor commun lors des mariages ou dans le jardin (ou lors des mariages de jardin), et complètement dangereux s'ils sont ingérés.
Ce tableau est une liste des plantes et fleurs toxiques les plus connues à éviter lors de la sélection de fleurs comestibles. Il n'est en aucun cas complet, donc juste parce que vous ne le voyez pas ici, ne supposez pas qu'il est sûr de manger. Conclusion: soyez absolument sûr de savoir exactement ce que vous choisissez de consommer.
Tableau des fleurs non comestibles
| Nom commun | Nom botanique |
| Aconite (fléau des loups, moine) | Aconitum spp. |
| Anémone (tournesol) | Anémone spp. |
| Anthurium | Anthurium spp. |
| Lis Atamasco | Zephyranthes spp. |
| Crocus d'automne | Colchicum autumnale |
| Azalée | Azalea spp. (Rhododendron spp.) |
| Baneberry | Actaea spp. |
| Criquet noir | Robinia pseudo-acacia |
| Bloodroot | Sanguinaria canadensis |
| Buis | Buxus spp. |
| Buisson ardent (arbousier à fraises, fuseau, wahoo) | Euonymus spp |
| Renoncule | Ranunculus spp. |
| Herbe papillon | Asclepias spp. |
| Caladium | Caladium spp. |
| Calla (calla lily) | Calla palustris (Zantedeschia aethiopica) |
| Jasmin de Caroline (jessamine jaune) | Gelsemium sempervirens |
| poubelle Castor | Ricinus communis |
| Laurier cerise | Prunus caroliniana |
| Chinaberry (arbre à perles) | Melia azedarach |
| Rose de noël | Helleborus niger |
| Clématite | Clematis spp. |
| Jonquille | Narcissus spp. |
| Morelle mortelle (belladone) | Atropoa belladona |
| Cammas de la mort (snakeroot noir) | Zigadenus spp. |
| Delphinium (larkspur) | Delphinium spp. |
| Dogbane | Apocynum androsaemifolium |
| Dumbcane | Dieffenbachia spp. |
| Oreilles d'éléphant | Colocasia antiquorum |
| Faux hellébore | Veratrum viride |
| Quatre heures | Mirabills jalapa |
| Digitale pourprée | Digitalis purpurea |
| Oreille d'éléphant géant | Alocasia spp. |
| Gloriosa lily | Glonosa superba |
| Arbre à chaîne dorée (laburnum) | Labunum anagryroides |
| Goldenseal | Hydrastis canadensis |
| Bambou céleste (nandina) | Nandinaa domestica |
| Henbane (jusquiame noire) | Hyoscyamus niger |
| Marronnier commun (Buckeye de l'Ohio) | Aesculus spp. |
| Ortie de cheval | Solanum spp. |
| Jacinthe | Hyacinthus orientalis |
| Haricot jacinthe | Laboratoire Dolicbos Lab |
| Hortensia | Hydrangea spp. |
| Iris | Iris spp. |
| Ivy (lierre anglais) | Hedera helix |
| Jack-in-the-pulpit | Arisaemia triphyllum |
| Cerise de Jérusalem | Solanum pseudocapsicum |
| Jessamine (jasmin) | Cestrum spp. |
| Jetbead (jetberry) | Rhodotypos tetrapetala |
| Jimson weed | Datura spp. (Brugmansia spp.) |
| Jonquille | Narcissus spp. |
| Caféier du Kentucky | Gymnocladus dioica |
| Lantana | Lantana camara |
| Fléau du léopard | Arnica montana |
| Muguet | Convallaria majalis |
| Lobelia (fleur cardinale, tabac indien) | Lobelia spp. |
| Souci des marais | Caltha palustris |
| Pomme de mai (mandragore) | Podophyllum peltatum |
| Haricot mescal (laurier de montagne du Texas, frijo lillo) | Sophora secundiflora |
| Du gui | Phoradendron spp. |
| Gloire du matin | Ipomoea violacea |
| Laurier de montagne | Kalmia latifolia |
| Nightshade | Solanum spp. |
| Oleander | Nerium oleander |
| Pervenche (myrte, vinca) | Vinca spp. |
| Philodendron | Philodendron spp. (Monstera spp.) |
| Pittosporum | Pittosporum spp. |
| Pruche empoisonnée | Conium maculatum |
| Patate | Solanum tuberosum |
| Troène | Ligustrum spp. |
| Rhododendron | Rhododendron spp. |
| Coquelicot (celandyne) | Chelidonium majus |
| Schefflera | Schefflera spp. |
| Adonis de printemps | Adonis vernalis |
| Euphorbe | Euphorbia spp. |
| l'Étoile de Béthlehem | Ornithogalum umbellatum |
| Pois de senteur | Lathyrus spp. |
| le tabac | Nicotiana tabacum |
| Fleur de trompette (vigne calice) | Solandra spp. |
| Pruche de l'eau | Cicuta maculata |
| Cerise sauvage (cerise noire) | Prunus serotina |
| Glycine | Wisteria spp. |
| Allamanda jaune | Allamanda cathartica |
| Laurier jaune (pomme tigre, être toujours arbre, noix chanceuse) | Thevetia peruviana |
| Hier, aujourd'hui et demain | Brunfelsia spp. |
