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- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 303 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 59g | Glucides |
| 10g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktail (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 303 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 2% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 10 mg | 0% |
| Glucides totaux 59g | 21% |
| Fibres alimentaires 5g | 19% |
| Protéine 10g | |
| Calcium 17mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le cocktail de lune de miel est une eau-de-vie de pomme fascinante, appréciée depuis plus d'un siècle. C'est un mélange intéressant - un peu sucré, un peu sec, un peu d'agrumes - et un cocktail vraiment bien conçu dans l'ensemble.
C'était l'un des cocktails signature du Brown Derby à Hollywood, en Californie. Il a probablement été présenté aux côtés d'autres légendes des années 30 de ce célèbre bar, comme le cocktail d'Honolulu, bien que la boisson soit datée d'avant la prohibition. La recette a été imprimée pour la première fois dans un guide de barman de 1916 par Hugo Ensslin, tout simplement intitulé «Recettes pour boissons mélangées».
Au fil des ans, l'eau-de-vie de pomme recommandée est passée du applejack au calvados et l'un ou l'autre est très bien. Vous trouverez également des variations qui préfèrent la triple sec, bien que le curaçao soit une liqueur d'orange plus sèche, qui est vraiment un élément nécessaire contre les autres ingrédients sucrés. Avec un peu de citron, la bénédictine est l'ingrédient incontesté, apportant au mélange son punch haute résistance aux herbes. C'est un très bon cocktail classique que vous allez adorer.
Ingrédients
- 2 onces de brandy aux pommes
- Bénédictine 1/2 once
- 1/2 once de curaçao orange
- 1/2 once de jus de citron
- Garniture: zeste de citron
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker rempli de glace, versez le cognac aux pommes, la bénédictine, la curaçao et le jus de citron.
Bien agiter.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Décorer avec un zeste de citron.
Servez et dégustez!
Conseils
- L'Applejack de Laird est l'une des meilleures options pour ce style américain de cognac aux pommes. Les autres marques à rechercher incluent Cedar Ridge, E&J, Paul Masson, St. George et Santa Fe. Le calvados français propose également un certain nombre d'options. La plupart ne sont pas de marques bien connues, mais ils sont rarement décevants et la saveur de pomme a tendance à être plus prononcée et plus brillante. Procurez-vous n'importe quelle bouteille que vous voyez et essayez-la dans ce cocktail.Assurez-vous que votre curaçao orange correspond à la qualité de l'eau-de-vie que vous choisissez. Marie Brizard et Señor Curaçao sont deux excellentes options à rechercher. Bien que toujours recommandé, le jus de citron frais est définitivement préféré ici. Le citron moyen donne un peu plus de 1 1/2 onces de jus, assez pour quelques cocktails.
Variations de recette
- Bien qu'une portion égale de chacun des ingrédients d'accent soit la plus courante et la plus traditionnelle, certains buveurs préfèrent les modifier. Par exemple, une variante verse 1 1/2 once d'eau-de-vie de pomme, 3/4 once de bénédictine, 1/4 once triple sec et 1/2 once de jus de citron.Dans la vraie mode de la boisson sure, vous pouvez également ajouter un blanc d'oeuf à ce cocktail. Il donnera à la boisson une texture luxueuse et un dessus mousseux, mais n'ajoutera pas une véritable saveur eggy. Si vous suivez cette voie, assurez-vous que votre œuf est frais et secouez le cocktail plus fort et plus longtemps que la normale pour vous assurer que l'œuf est bien mélangé.
Quelle est la force d'un cocktail de lune de miel?
Comme la plupart des boissons servies dans le style martini, le cocktail de lune de miel est une boisson très forte. Il devrait se mélanger à une teneur en alcool de 29% ABV (preuve 58).
Balises de recette:
- cocktail de brandy
- américain
- fête
- boisson
