Nous aimons tellement le chou-fleur que nous le grignotons souvent nature et cru. Crunch crunch crunch. La plupart des gens, nous l'avons appris, préfèrent ce légume crucifère fortement aromatisé au moins un peu cuit. C'est suffisant. Nous l'aimons préparé de nombreuses façons différentes. Trouvez de délicieuses façons de faire cuire le chou-fleur ci-dessous.
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Chou-fleur au four
Gratin de chou-fleur. The Picture Pantry / Aysegul Deniz Sanford / Getty Images
Le chou-fleur se prête très bien à la cuisson, qui, soyons honnêtes, a une ressemblance frappante avec la torréfaction (voir ci-dessous). La cuisson du chou-fleur dans un gratin de chou-fleur peut être aussi simple que de garnir les fleurons avec un peu de fromage et / ou de chapelure, ou vous pouvez travailler dans des herbes ou des sauces pour faire plus d'un plat principal végétarien.
Nous sommes également connus pour tremper les fleurons de chou-fleur dans une pâte de farine de pois chiche épicée avant de les cuire, créant ainsi un pakora de chou-fleur léger.
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Chou-fleur frit
M. Michael Phams / Flickr / CC By 2.0
Le chou-fleur pané et frit est, en effet, savoureux. Nous avons tendance à garder les choses plus saines, cependant, en combinant le chou-fleur cuit à la vapeur finement haché avec des œufs, de la farine et du sel pour créer des beignets que nous pouvons ensuite faire frire. Découvrez comment faire du chou-fleur frit avec cette recette de beignet de chou-fleur.
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Purée de chou-fleur
Markela4ka / Getty Images
Prendre une fourchette pour une purée de chou-fleur bien cuite transforme ce spécimen de crucifère pointu en la grande soeur piquante de la purée de pommes de terre comparativement ho-hum.
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chou-fleur rôti
Chou-fleur rôti à l'ail et au parmesan.
Molly Watson
Nous avons, à plusieurs reprises, mangé une tête entière de chou-fleur rôti. Mélanger les fleurons avec un peu d'huile et de sel, les mettre dans un four chaud et cuire au four, en les jetant plusieurs fois en cours de route jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Parfois, nous ajoutons un peu plus de saveur, comme avec ce chou-fleur rôti au parmesan à l'ail ou ce chou-fleur rôti épicé.
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Soupe crémeuse de chou-fleur
Philippe Desnerck / Getty Images
Le chou-fleur ajoute une texture riche aux soupes en purée. Si vous aimez le chou-fleur, cette soupe crémeuse au chou-fleur est un favori naturel. Vous voulez plus de coup de pied? Essayez plutôt cette soupe de chou-fleur au curry.
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Chou-fleur à vapeur
Rob Whitrow / Getty Images
Il existe plusieurs façons de cuire le chou-fleur à la vapeur. Nous pouvons penser à trois juste au-dessus de notre tête: dans une casserole, dans un panier à vapeur et au micro-ondes.
Une fois cuit à la vapeur, vous voudrez probablement l'habiller d'une manière ou d'une autre. Le beurre, le sel et le poivre sont faciles; la sauce au fromage est un classique; ou essayez d'utiliser du pesto ou de la menthe pour quelque chose d'un peu différent.
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Incorporer le chou-fleur
Pâtes de chou-fleur. Photo © Molly Watson
Comme dans "remuez-le". En divisant le chou-fleur en fleurons assez petits, cette tête géante de légume devient quelque chose qui cuit beaucoup plus rapidement et ajoute de la texture et de la saveur aux plats. Incorporer le chou-fleur pour préparer des repas délicieux et sains.
