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Les pains artisanaux, de boulangerie et faits maison n'ont généralement pas une longue durée de conservation. Le pain a bon goût quand il est frais, mais après un jour ou deux, il peut devenir rassis et des moisissures peuvent apparaître. Et vous pourriez avoir la plupart du pain à gauche. La congélation du pain le conserve longtemps.
Stockage à court terme du pain
Pour congeler le pain fait maison pendant moins de trois semaines, enveloppez-le dans un peu de pellicule plastique, de papier d'aluminium ou de papier pour congélateur après qu'il ait complètement refroidi et congelé. Placez le pain acheté en magasin directement dans le congélateur. Le sac en plastique dans lequel il est entré le gardera protégé pendant quelques semaines. Pour congeler des petits pains et des petits pains, placez-les dans un sac de congélation et fermez hermétiquement.
Stockage de pain à long terme
Pour décongeler du pain
Placez simplement un pain au réfrigérateur pendant la nuit. Les tranches individuelles peuvent aller directement dans le grille-pain. Au moment où ils seront grillés, ils seront également décongelés.
Conseils de congélation du pain
S'il vous faut beaucoup de temps pour manger une miche de pain, tranchez vos pains avant de les mettre au congélateur. Cela vous permettra de retirer exactement ce dont vous avez besoin
Gagnez du temps en faisant cuire plusieurs miches de pain à la fois et en congelant les extras.
Prenez de l'avance dans la préparation de vos repas des Fêtes en préparant tous vos pains et petits pains quelques semaines avant l'arrivée de vos invités, puis en les mettant au congélateur. Décongelez-les ensuite au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-les juste avant de manger.
Congelez la pâte à pain au lieu des pains finis. Il prendra moins de place et vous permettra de savourer du pain frais à tout moment. Vous pouvez même le jeter au four congelé. Gardez juste un œil sur votre pain vers la fin de son temps de cuisson et ajoutez des minutes supplémentaires au besoin. Vous constaterez peut-être qu'il faut jusqu'à 15 minutes de plus pour cuire.
Comment congeler la pâte à painAutres façons d'utiliser du pain supplémentaire
Le pudding au pain est un autre excellent moyen d'utiliser du pain supplémentaire. Il peut être fait au four ou dans la mijoteuse et ne prend que quelques minutes à assembler. Bonus: C'est aussi un moyen facile d'utiliser des œufs qui expirent bientôt.
Remplissez votre congélateur de pain d'un jour dans une boulangerie. Vous paierez environ 75 pour cent de moins que vous le feriez à l'épicerie.
