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Les fruits locaux battent toujours les fruits du marché pour leur fraîcheur et leur goût, mais tout le monde n'a pas l'espace pour faire pousser un arbre fruitier ou une vigne de melon. Pour cette raison, les baies sont le fruit de la passerelle pour de nombreux jardiniers, et aucune n'est plus facile à cultiver dans le jardin que la mûre. En tant que plantes indigènes d'Amérique du Nord qui peuvent généralement être récoltées de juin à août, elles sont apprêtées pour pousser dans votre jardin avec peu d'entretien supplémentaire. Tout ce dont vous avez besoin pour cultiver des mûres d'été pour vos tartes, confitures et smoothies est un endroit en plein soleil et une bonne réserve d'amendements du sol comme le compost ou la moisissure des feuilles.
- Nom botanique: Rubus Fruticosus Nom commun: Blackberry Type de plante: Arbuste vivace Taille adulte: 3 à 5 pieds Exposition au soleil: Plein soleil Type de sol: Riche et limoneux pH du sol: Légèrement acide; 5.5 à 7.0 Période de floraison: Printemps Couleur des fleurs: Blanc Zones de rusticité: 5 à 9 Zone d'origine: Amérique du Nord, en particulier le Pacifique Nord-Ouest
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Se soucier
En tant que membres de la famille des Rosacées , la culture des mûres ressemble à celle des rosiers. Heureusement, les mûres sont plus proches des roses sauvages dans leur facilité d'entretien qu'elles ne le sont d'une rose de thé hybride. Les mûres toléreront de nombreuses conditions de croissance, mais la récolte d'une mûre en difficulté sera décevante par rapport à la récolte d'une plante choyée. Beaucoup de soleil, une irrigation régulière et un sol riche et limoneux donneront aux plantes l'énergie et les nutriments dont elles ont besoin pour produire des mûres douces et jumbo.
Lumière
Les sites en plein soleil sont les meilleurs pour les buissons de mûres productifs. Un peu d'ombre l'après-midi est toléré, surtout dans les zones avec des étés chauds.
Sol
Une sélection minutieuse du site assurera une longue vie à vos mûres, qui vivent généralement pendant environ une décennie avec des soins appropriés. Le sol doit avoir un bon drainage. Un site surélevé ou des plates-bandes surélevées aideront non seulement le drainage, mais empêcheront également les gelées tardives du printemps d'endommager les boutons floraux. Enlevez toutes les mauvaises herbes qui pourraient attirer les nutriments ou l'eau loin de vos mûres, car leurs racines peu profondes sont sensibles à cette compétition.
Eau
Les mûres ont besoin d'une quantité modérée d'eau, environ un pouce par semaine, fournie soit par les précipitations, soit par l'irrigation au goutte-à-goutte. Les mûres ne se portent pas bien dans les sols humides.
Température et humidité
En raison de leurs systèmes racinaires peu profonds, les mûres ne réussissent pas bien dans les zones où les températures descendent régulièrement en dessous de zéro degré. Des températures hivernales froides combinées à des sols de printemps humides peuvent entraîner la mort des plantes. L'environnement inversé des vents chauds et secs est également défavorable à la culture des mûres et peut entraîner des fruits rabougris et minables.
Engrais
Fertilisez vos mûres au printemps lorsque les plantes sortent de dormance, en utilisant une formule équilibrée 10-10-10. Fertiliser à nouveau les plantes à l'automne avec une application de fumier et de compost, ce qui supprimera également les mauvaises herbes et améliorera l'ameublissement du sol.
Propager
Il est facile de multiplier les plants de mûres à partir de boutures de tige. Coupez un morceau de quatre pouces de l'extrémité de la tige à la fin du printemps lorsque les températures sont douces et les précipitations sont abondantes. Plantez-le dans le sol et gardez-le humide. Les racines se formeront en deux à quatre semaines.
Variétés
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Les mûres se divisent en deux catégories: le primocane, qui produit des fruits la première année et qui porte des fruits en automne ou toujours, et le floricane, qui produisent des fruits la deuxième année et sont en été.
'Shawnee' résiste au froid et possède des cannes épineuses autoportantes. 'Natchez' est épineuse et dressée, et formera une haie lorsqu'elle se répandra par drageons. Les variétés sans épines semi-dressées comme 'Chester' et 'Triple Crown' poussent en touffe et bénéficient d'un treillis. Les variétés de Primocane comme 'Prime-Ark Traveler' produisent des fruits sur les cannes nouvelles et anciennes tout au long de la saison.
Toxicité des mûres et de ses feuilles
Les feuilles de mûre sont comestibles et sont parfois séchées pour être utilisées comme ingrédient de thé.
Élagage
L'élagage maintient les mûres à une taille gérable et améliore la qualité des fruits. Taillez les vieilles cannes qui ont déjà porté leurs fruits au sol pour faire de la place aux jeunes cannes. Au printemps, tailler les jeunes cannes à environ trois pieds pour réduire les enchevêtrements. Taillez les variétés dressées à environ trois pieds en été, dans un processus appelé basculement.
Récolte
Parce qu'ils sont très périssables, il est important de suivre attentivement l'évolution de vos mûres en mûrissement. Les mûres immatures commencent au vert, puis passent au rouge avant de mûrir en un noir profond et brillant. Les mûres ne continuent pas à mûrir après la récolte, alors ne cueillez les baies qu'après qu'elles soient devenues complètement noires. Les baies durent environ sept jours après la récolte au réfrigérateur.
Être cultivé dans des conteneurs
Lorsque vous cultivez des mûres dans des conteneurs, choisissez un cultivar compact comme Baby Cakes ™ qui ne nécessite pas de taille. Choisissez de grands conteneurs qui contiennent au moins cinq gallons de terre pour éviter le dessèchement.
De plus en plus à partir de graines
Les mûres sont vendues comme racines nues dormantes ou comme plantes en pot. Si vous avez la patience de faire pousser des mûres à partir de graines, plantez-les dans le sol à l'automne. Ils ont besoin d'une période de dormance froide pour germer.
Ravageurs et maladies courants
Les mûres sont sujettes à l'anthracnose, à la brûlure de la tige et à la galle du collet. Prévenez les maladies en achetant du matériel végétal exempt de maladies dans des pépinières réputées et en plantant vos mûres loin des zones de ronces sauvages. Les insectes nuisibles comprennent les punaises puantes et les foreurs des framboises. Les plantes saines et vigoureuses sont moins attrayantes pour les attaques d'insectes.
Mûres contre framboises
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Les mûres et les framboises appartiennent au genre Rubus . Les mûres et les framboises se ressemblent beaucoup, avec des cannes épineuses et des feuilles composées à bords dentelés en groupes de trois ou cinq. Une différence clé entre les fruits des mûres et des framboises est la façon dont les fruits sont formés. Les minuscules globes des fruits, appelés drupelets, sont attachés à un noyau blanc dans les mûres. Les framboises, y compris les framboises noires, forment des drupelets à noyau creux.
