Maigre, tendre et chargé de saveur, le filet de porc est l'une des coupes les plus polyvalentes que vous puissiez griller. Le secret d'un grand filet de porc grillé est de commencer par une marinade. Étant maigre, il peut se dessécher et une marinade protège la surface et aide à ajouter de la saveur. Commencer le filet sur un feu chaud pour construire une croûte à la surface et lui donner la grande saveur grillée qu'il mérite. Terminer le porc à feu doux pour l'amener au degré de cuisson désiré et pour éviter de trop cuire l'extérieur.
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Filet de porc à la sauge et au cumin
Concernant BBQ, Inc.
Un mélange unique d'épices est utilisé dans cette recette de filet de porc à la sauge et au cumin. Faites griller au charbon de bois, mais le gaz fonctionne aussi bien. Si vous le souhaitez, doublez la recette de la marinade et réservez-en la moitié pour le brosser sur le porc pendant la cuisson. Ce qui fait que cette recette fonctionne vraiment, c'est la combinaison des saveurs aromatiques de la sauge combinées avec le caractère terreux du cumin. Une excellente combinaison qui en fait un filet de porc parfait.
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Filet de porc aux herbes balsamiques
Tom Libor / Getty Images
Cette recette de filet de porc aux herbes balsamiques attendrit et ajoute une saveur riche et profonde. Parce que le filet est coupé en petits morceaux, il grille chaud et rapide sans se dessécher et permet un repas rapide mais incroyablement bon.
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Filet de porc à l'italienne
Images Keller & Keller / Getty Images
La vinaigrette italienne est une marinade parfaite. La combinaison d'huile et de vinaigre, avec une bonne quantité d'herbes et d'épices, le rend délicieux. Il aide également à attendrir les viandes et à ajouter de la saveur. Ce filet de porc à l'italienne est un moyen rapide et facile de griller un bon repas.
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Longe de porc aux herbes et au miel
Concernant BBQ Inc.
Ce rôti de longe de porc aux herbes et au miel est mariné dans de la bière et du miel, ce qui le rend tendre et savoureux. N'oubliez pas d'utiliser la longe de porc et non le filet de porc. Cela vous fera économiser beaucoup d'argent. De plus, la longe de porc contient plus de gras, elle restera donc humide sous la chaleur de votre gril.
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Filet de porc rôti style sud-ouest
Ian O'Leary / Getty Images
Cette recette de filet de porc de rôtisserie de style sud-ouest a un grand coup de pied. Ce plat est le mieux complété par un côté de légumes grillés. Le moyen le plus simple de fixer ces filets à la rôtissoire est de les attacher ensemble avec du fil de cuisine avec la broche de rôtissoire au milieu.
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Porc effiloché à la mijoteuse
Ryan Berl / Getty Images
Ce porc effiloché à la mijoteuse est un moyen fantastique d'obtenir du porc effiloché sans fumoir et plusieurs heures de cuisson. Le filet de porc est déjà assez tendre, il n'est donc pas nécessaire de le fumer pour le faire correctement, rapidement et facilement.
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Filet de porc Jerk
Ron Bailey / Getty Images
Les saveurs des Caraïbes Jerk vont parfaitement avec le porc et cette recette de filet de porc Jerk est pleine de saveurs. C'est un plat parfait pour l'été et il est excellent servi avec des fruits tropicaux coupés.
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Filet de porc hawaïen
Lauri Patterson / Getty Images
Ce filet de porc grillé hawaïen rôtit lentement sur le gril lorsque vous le brossez avec une sauce piquante. Complétez avec des légumes grillés et vous avez un délicieux repas.
