L'épicéa / Marie Iannotti
La bourrache est une plante herbacée annuelle à croissance facile avec des fleurs et des feuilles bleu vif et des fleurs qui ont la saveur et l'odeur des concombres. Il est considéré comme une herbe mais est souvent cultivé comme fleur dans les jardins potagers où il attire les abeilles pollinisatrices et est considéré comme une bonne plante compagnon pour les tomates, les courges et les fraises. Il est même censé dissuader les vers de tomate et améliorer la saveur des tomates poussant à proximité.
La bourrache est une plante un peu dégingandée, mais vous la remarquez à peine car les fleurs en forme d'étoile sont si vibrantes. Ils commencent rose et deviennent un vrai bleu, suspendus en grappes orientées vers le bas. Même les bourgeons blancs flous sont attrayants. Les fleurs et les feuilles sont comestibles, avec une saveur de concombre. Utilisez les feuilles lorsqu'elles sont jeunes, car à mesure que la plante mûrit, les tiges et les feuilles se couvrent d'un duvet épineux.
Nom botanique
Noms communs
Bourrache, Bee Bush, Pain d'abeille, Starflower,
Zone de rusticité
La bourrache est une plante annuelle, donc les zones de rusticité USDA ne s'appliquent pas. Bien que les plantes d'origine ne reviendront pas l'année prochaine, elles s'auto-ensemencent facilement. Ne t'inquiète pas. Ils sont assez faciles à retirer et ne deviendront pas une nuisance.
Exposition au soleil
La bourrache pousse mieux en plein soleil à mi-ombre. Cultiver des plantes de bourrache en plein soleil vous donnera le plus de fleurs et les plantes les plus trapues.
Taille adulte
La bourrache peut devenir une plante assez haute, atteignant une taille de 18 à 36 pouces (45 à 90 cm) H x 9 à 24 pouces (22 à 60 cm) W.Elles peuvent devenir variées et souples lorsqu'elles sont trop lourdes avec des fleurs. La croissance de la bourrache en plein soleil contribuera à rendre les plantes plus robustes.
Période de floraison
La bourrache peut fleurir de la fin du printemps à l'été, bien que les plantes commencent à décliner si elles ne sont pas mortes et sont laissées en semis. Étaler vos temps de plantation vous donnera une plus longue période de floraison et une durée de récolte plus longue. Si les fleurs se fanent avant que vous ayez une chance de les tuer, les plantes se réensemenceront toutes seules.
Suggestions de conception à l'aide de bourrache
Comme mentionné ci-dessus, la bourrache est souvent cultivée dans le potager ou le jardin d'herbes parce qu'elle est un tel aimant pour les abeilles et autres pollinisateurs et parce qu'elle est considérée comme un bon compagnon de croissance pour d'autres plantes. Cependant, il est tout aussi beau dans un jardin fleuri de style cottage, où il a de la place pour s'auto-ensemencer. La récolte ou la mise au point mort le maintiendra en fleur plus longtemps.
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Plantation de bourrache
La bourrache pousse mieux si elle est directement semée. Couvrir à peine les graines de terre et bien arroser. Les plantes tolèrent tout type de sol, même un sol sec et pauvre. Cependant, un emplacement ensoleillé avec un sol riche et bien drainé est optimal. La modification du sol avec un certain type de matière organique, comme le compost, donnera un coup de pouce à vos plantes de bourrache.
Une fois que les semis mesurent environ 2 à 3 pouces de hauteur, minces à environ 12 pouces les uns des autres.
Prendre soin des plantes de bourrache
Les plantes dans un sol pauvre bénéficieront d'une alimentation périodique avec tout engrais étiqueté pour être utilisé sur les plantes comestibles. Quelque chose avec un nombre élevé de phosphore (le nombre du milieu sur un emballage d'engrais) aidera à les garder en fleur. Les plantes peuvent être pincées ou taillées, pour encourager la ramification et les garder plus courtes.
La bourrache est à pollinisation libre et il est très facile de récolter et de conserver les graines des fleurs laissées sur la plante et brunissant. La bourrache s'auto-ensemence facilement si on la laisse aller naturellement. Les plantes en excès sont très faciles à retirer du jardin.
Récolte de la bourrache
Récoltez les feuilles et les fleurs au besoin. Les feuilles plus âgées deviendront épineuses, ce qui rendra la récolte quelque chose sur la plante un peu désagréable. Cependant, les fleurs ajoutent un peu de saveur et beaucoup de couleur aux salades, soupes, trempettes et tartinades, sandwichs ouverts, boissons et glaçons. Comme pour toutes les fleurs comestibles, utilisez-les avec parcimonie jusqu'à ce que vous sachiez comment elles vous affectent, surtout si vous avez des allergies aux plantes. La bourrache aurait également un léger effet laxatif.
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Variétés de bourrache suggérées
Le Borago officinalis est probablement la seule bourrache que vous verrez offerte par les sociétés semencières.
Ravageurs et problèmes des plantes de bourrache
La bourrache est pratiquement sans problème. Rien ne veut se rapprocher trop de ces feuilles éraflées.
