Qu'est-ce qui est servi dans un thé de cricket anglais traditionnel?

Qu'est-ce qu'un thé au cricket?

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Le "thwack" du cuir sur le saule; applaudissements endormis de somnifères postprandiaux; transats sur le green du village; soleil et brise douce; tout résume à peu près un dimanche après-midi de cricket en Grande-Bretagne. Bien que cela puisse être une vue légèrement romantique et le soleil quelque chose d'une rareté, cela décrit bien l'attrait de la tradition séculaire du cricket de village.

Le thé de cricket, servi à mi-parcours du match, est fondamental pour un match de cricket parfait.

Il n'est pas surprenant que le thé de cricket parfait ne soit pas différent du thé traditionnel de l'après-midi. Selon de nombreux fans de cricket, des sandwiches, des scones, des gâteaux, des courges aux fruits (et non des jus) et un fouettage de thé sont nécessaires. Chaque club aura ses favoris mais ils s'écartent rarement de ces éléments vitaux. La concurrence est féroce sur la production des sandwichs les plus frais, des scones les plus légers, des gâteaux moelleux et du malheur si les normes ne sont pas élevées.

Pour vous aider à créer le thé de cricket parfait, explorez une sélection de recettes éprouvées. Heureusement, il n'est pas crucial que vous compreniez les règles pittoresques du cricket pour profiter d'un après-midi en regardant le match (bien que cela aide).

Sandwiches

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Tout comme avec un thé l'après-midi, les sandwichs sont les piliers qui maintiennent le thé ensemble. Tout sandwich traditionnel est acceptable tant que vous vous assurez que les garnitures sont suffisamment robustes pour les sportifs et les spectateurs affamés.

Il n'y a rien de plus britannique dans l'arène sandwich que les sandwichs au doigt. Ce sont des tranches de pain blanc mince, légèrement beurrées, avec les croûtes coupées. Personne ne sait vraiment pourquoi couper les croûtes est coupé. Cependant, ils étaient - et sont toujours - considérés comme plus raffinés, même un peu chics.

Garnitures traditionnelles pour sandwichs aux doigts

Ces sandwichs délicats sont toujours les bienvenus. Cependant, ils ne sont pas aussi remplis qu'un rouleau. Vous aurez besoin de plus que vous ne le pensez.

• Concombre: Un classique du concombre pelé et finement coupé Oeuf et cresson: Oeuf dur haché lié avec un peu de mayonnaise et une pincée de cresson à la moutarde.Saumon et concombre: Habituellement, ce serait du saumon en conserve garni de fines tranches de concombre pelé. Le thon fait une bonne alternative.Jambon: Toujours un favori, celui-ci utilise des tranches de jambon cuit ou bouilli.Bœuf et raifort: Tranches de boeuf froid avec un léger frottement de crème de raifort et une légère pincée de cresson.Poulet couronné: Ceci est un autre sandwich classique à partir d'un plat conçu pour le couronnement de la reine Elizabeth II en 1952. Il s'agit d'une combinaison de salade de poulet avec des fruits et du curry, conçue comme une représentation de la nature alors coloniale de l'Empire britannique. Fromage et cornichon: ce serait des tranches minces ou du fromage râpé et une légère tache de cornichon Branston ou un chutney fait maison.T sandwichs à la tomate: Ce sont un peu moins populaires car ils peuvent rendre le pain détrempé. Servez-les uniquement si vous pouvez les préparer immédiatement avant de servir.

Toutes les garnitures pour sandwich ci-dessus peuvent également être placées dans des rouleaux à doigts. Utilisez des petits pains pour un sandwich plus chaleureux.

Saveurs

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Les sandwichs et les petits pains sont les poids lourds de la partie savoureuse du thé de cricket, mais envisagez d'autres friandises salées. Ce sont de vrais classiques qui méritent une place sur la table et dont les joueurs de cricket seront très reconnaissants.

• Rouleaux de saucisse: les fêtes britanniques et irlandaises ont rarement lieu sans quelques assiettes de rouleaux de saucisse. Ils sont étonnamment rapides et peuvent être congelés si vous les faites à l'avance.Mini tartes au porc: Les tartes au porc ont quelque chose de spécial. Faites des versions miniatures pour votre thé de cricket.Oeufs écossais: Autrefois un régal lourd et frit, les œufs écossais d'aujourd'hui sont un peu plus sains mais non moins délicieux.Tartelette au saumon et au brocoli: une sarriette qui vous montre vraiment des soins, mais qui est en fait assez facile, cette tarte est assez copieuse pour satisfaire tout amateur de cricket.

Scones et gâteaux

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Ne pensez même pas à servir du thé de cricket sans une gamme de gâteaux et de scones. Les sandwichs sont excellents, les saveurs importantes, mais les gâteaux et les scones sont essentiels.

Les scones et gâteaux seront également les composants de votre thé pour engendrer le plus de compétition. Essayez une éponge ultralégère ou des scones fruités bien relevés avec une cuillerée de confiture maison et la pression est forte. Ne laissez pas cette compétitivité vous décourager, elle est généralement bien intentionnée et fait partie des plaisanteries autour de l'heure du thé britannique.

Un gâteau qui doit être servi est l'éponge Victoria. Ce gâteau simple et classique est apprécié de tous. Vous pouvez le jazzer avec l'ajout de confiture et de crème. Au plus fort de l'été, pourquoi ne pas ajouter quelques fraises ou framboises fraîches? Un gâteau frivole de Battenberg fait toujours sourire et n'oubliez pas le gâteau au chocolat ou un gâteau aux fruits riche traditionnel.

Les boissons

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Il n'y a pas de prix importants pour deviner quelles boissons sont servies à un thé de cricket. Bien sûr, c'est du thé, et beaucoup de thé. On ne vous remerciera pas non plus d'avoir servi du thé "fantaisie". Tenez-vous au thé noir nature et laissez Earl Grey et les thés plus raffinés en option. N'oubliez pas, vous aurez besoin d'une grande théière.

Une autre boisson populaire dans un thé de cricket est la courge aux fruits, comme celle faite par Robinsons. Ce n'est pas du jus de fruit, mais une boisson aux fruits diluée avec de l'eau qui est populaire en Grande-Bretagne et en Irlande depuis le début des années 1900.