Poulet léger et facile avec des pâtes, du brocoli et des tomates en tranches. Source d'image alimentaire / Getty Images
- Total: 35 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Donne: 4 portions
Ces pâtes au poulet et aux cheveux d'ange comprennent du brocoli, des carottes en tranches et du parmesan. Ajouter des tomates cerises tranchées, si désiré, et terminer avec du parmesan râpé.
Le poulet et les légumes sont une combinaison légère et savoureuse. Le plat est servi sur des pâtes aux cheveux d'ange ou des linguines. Si vous limitez votre consommation de glucides, servez le poulet et les légumes sur une courge spaghetti cuite ou une courge d'été ou des "nouilles" de courgettes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (divisée)
- 2 cuillères à café de beurre (divisées)
- 3 moitiés de poitrine de poulet (désossées, coupées en cubes de 1 pouce)
- 1 carotte (coupée en diagonale en rondelles d'environ 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur)
- 1 1/2 tasse de fleurons de brocoli (décongelés de surgelés)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 12 onces de pâtes aux cheveux d'ange (ou linguini)
- 2/3 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de basilic (feuille séchée)
- sel au goût
- poivre noir au goût
- Facultatif: tomates cerises tranchées ou tomates raisins
- 3 à 4 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
Étapes pour réussir
- Pâtes
- entrée
- nous régional
- dîner de famille
Chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive et 1 cuillère à café de beurre dans une poêle à feu moyen; ajouter le poulet. Cuire le poulet en remuant jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 à 7 minutes. Retirer le poulet avec une cuillère à fentes sur des serviettes en papier.
Ajouter 1 cuillère à café d'huile et 1 cuillère à café de beurre dans la poêle; ajouter la carotte finement tranchée et cuire 5 minutes en remuant. Ajouter le brocoli et l'ail dans la poêle et cuire en remuant environ 2 minutes de plus.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage.
Dans la poêle, ajouter le bouillon de poulet, le basilic, les tomates en tranches, si vous en utilisez, et le parmesan; remuer pour mélanger. Réduisez le feu et laissez mijoter 3 à 4 minutes de plus.
Bien égoutter les pâtes; disposer dans un plat de service et garnir du mélange de poulet et de légumes.
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