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- Total: 44 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 14 minutes
- Rendement: 4 champignons (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 94 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 champignons (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 94 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 19 mg | 1% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces gros champignons portobello juteux au marché sont fantastiques lorsqu'ils sont simplement grillés ou grillés. Ils peuvent être mangés seuls ou servir de galette pour une alternative végétarienne au hamburger. Quoi qu'il en soit, cette recette est rapide et facile.
Les grands portobellos sont charnus et garnissants. Pour le poulet de chair, tout ce dont ils ont besoin est une marinade d'ail, d'huile d'olive, de bouillon de légumes et de vinaigre balsamique. La plupart de votre temps sera consacré à attendre qu'ils marinent. Après cela, il ne faut que quelques minutes de chaque côté pour les griller à la perfection. Cette même recette peut être utilisée sur votre grill extérieur si vous avez envie de cuisiner.
Ingrédients
- 4 gros champignons portobello (tiges enlevées, essuyées)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes (ou poulet; sans gras, faible en sodium)
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 2 gousses d'ail (écrasées)
Étapes pour réussir
Placer les champignons dans un grand bol.
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre, le bouillon et l'ail. Verser sur les champignons portobello, couvrir le bol et laisser mariner 15 à 30 minutes.
Préchauffez le gril.
Placer les champignons sur une lèchefrite recouverte d'un enduit antiadhésif. Faire griller à 6 pouces du gril pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
Suggestions de service
Vous avez de nombreuses options pour profiter de vos champignons grillés. Servez-les seuls et mangez comme vous le feriez avec un steak accompagné d'une salade verte pour un repas végétarien bien équilibré. Les asperges grillées ou cuites à la vapeur, les carottes cuites et le riz font également d'excellents plats d'accompagnement.
Les champignons sont également assez délicieux dans un petit pain de grains entiers ou lorsqu'ils sont servis dans un pain pita avec vos garnitures préférées. Les tomates, les oignons, les cornichons, l'avocat et le fromage fondu sont tous d'excellents moyens pour habiller le sandwich. Ajoutez une mayonnaise épicée ou votre moutarde préférée; tout ce que vous ajouteriez normalement à un hamburger fonctionnera.
Balises de recette:
- Plat végétarien
- dîner
- américain
- dîner de famille
