Poulet à la sauce aux canneberges et à l'orange. Diana Rattray
- Total: 40 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Donne: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 655 | Calories |
| 36g | Graisse |
| 23g | Glucides |
| 56g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 655 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 36g | 46% |
| Gras saturés 10g | 52% |
| Cholestérol 174 mg | 58% |
| 855 mg de sodium | 37% |
| Glucides totaux 23g | 8% |
| Fibres alimentaires 3g | 9% |
| Protéine 56g | |
| Calcium 93 mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le concentré de jus d'orange et les canneberges séchées ajoutent une saveur fruitée à ces poitrines de poulet à la poêle faciles. Ce poulet est super avec du riz; ajoutez une salade verte ou des haricots verts pour compléter le repas.
Ingrédients
- 1 1/2 à 2 livres de poitrines de poulet tranchées finement
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de beurre
- sel casher et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de farine
- 4 oignons verts, tranchés finement
- 6 onces (environ 3/4 tasse) de concentré de jus d'orange congelé
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet, faible en sodium
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc
- 1/2 tasse de canneberges séchées
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mettez les poitrines de poulet entre des feuilles de pellicule plastique et pilez jusqu'à ce que les morceaux soient d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Alternativement, vous pouvez utiliser des filets de poulet ou des escalopes de poitrine de poulet émincées dans la recette.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Saupoudrer légèrement le poulet de sel et de poivre; saupoudrer de farine.
Faire cuire les poitrines de poulet dans l'huile chaude et le beurre pendant 2 minutes de chaque côté. Ajouter les oignons verts tranchés et poursuivre la cuisson 1 minute de plus. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen, à découvert, pendant 10 minutes. Baisser le feu à doux, couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes de plus.
Vous pourriez aussi aimer
Poulet 5 étoiles facile avec tomates et assaisonnements italiens
Poulet aigre-doux de Suzi
Balises de recette:
- canneberge
- dîner
- du sud
- dîner de famille
