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- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 268 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 1g | Glucides |
| 35g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 268 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 17% |
| Gras saturés 5g | 25% |
| Cholestérol 106 mg | 35% |
| Sodium 224 mg | dix% |
| Glucides totaux 1g | 0% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 35g | |
| Calcium 19mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette d'asperges est un régal délicieux pour les amateurs de bacon. Les oignons rouges, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre se combinent pour ajouter une profondeur de saveur aux asperges fraîches.
Ingrédients
- 4 tranches de bacon (en dés)
- 2 cuillères à soupe d'oignon rouge finement haché
- 1 livre d'asperges (parées, coupées en tranches de 2 à 3 pouces)
- 1 petite cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre au goût
Étapes pour réussir
Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer sur du papier absorbant pour égoutter.
Si vous le souhaitez, retirez une partie de la graisse de la poêle, en laissant une cuillère à soupe ou deux. Ajouter l'oignon et les asperges à la graisse laissée dans la poêle et faire revenir à feu moyen-doux jusqu'à ce que les asperges soient juste tendres.
Transférer les asperges et l'oignon dans un bol de service. Ajouter le bacon et mélanger avec la moutarde et le vinaigre. Ajouter du sel et du poivre, au goût.
Balises de recette:
- Asperges
- asperges et bacon
- plat d'accompagnement
- du sud
