jules / Flickr CC BY 2.0
- Total: 40 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 2 livres (4 à 6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 750 | Calories |
| 44g | Graisse |
| 88g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 livres (4 à 6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 750 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 44g | 57% |
| Graisses saturées 26g | 131% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 128 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 88g | 32% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 99mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le poisson au tahini est facile et parfait pour l'amateur de fruits de mer! Il est appelé samak bi tahini en arabe et est un favori local dans de nombreuses régions du Moyen-Orient.
Vous pouvez utiliser tout type de poisson pour ce plat. Le tilapia se porte très bien et est facilement disponible sur la plupart des marchés.
Cette recette contient du tahini, une pâte de graines de sésame. Le tahini est facile à faire à la maison, ou peut être acheté chez les épiciers du Moyen-Orient, ou sur les marchés gastronomiques.
Ingrédients
- 2 livres de poisson
- 1/2 tasse de tahini
- 1/4 tasse de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'eau (tiède)
- 1 gros oignon (tranché)
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- Pincée de sel
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Arroser d'huile d'olive et de sel sur le poisson et cuire dans un moule à 350 F pendant environ 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Retirer du four et réserver.
Dans un bol moyen, mélanger le tahini, l'huile d'olive et l'eau. Mélanger jusqu'à ce que la sauce se forme, en ajoutant plus d'eau et de jus de citron au besoin.
Étaler la sauce sur le poisson et couvrir de tranches d'oignon.
Cuire au four pendant 25 minutes à 325 F.
Servir immédiatement ou placer au réfrigérateur et servir froid. Servir le poisson avec du tahini avec du riz blanc et des quartiers de citron.
Balises de recette:
- poisson
- plat d'accompagnement
- moyen-oriental
- printemps
