Diana Rattray
- Total: 55 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 30 pièces (10 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 454 | Calories |
| 28g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 40g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 30 morceaux (10 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 454 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 28g | 36% |
| Gras saturés 10g | 51% |
| Cholestérol 142 mg | 47% |
| Sodium 677 mg | 29% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 40g | |
| Calcium 46mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces ailes de poulet chaudes et épicées sont cuites à la perfection avec un enrobage assaisonné, puis elles sont mélangées avec un mélange de sauce piquante fait maison, semblable à la sauce à ailes de buffle.
Pour des ailes encore plus chaudes, ajoutez du poivre de Cayenne supplémentaire au mélange de sauce.
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 2/3 tasse de sauce piquante (comme Frank's)
- 2 cuillères à soupe de sauce Tabasco
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de cassonade (foncée ou claire, emballée)
- 3 à 3 1/2 livres d'ailes de poulet (environ 15 ailes entières)
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de sel
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 425 F.
Tapisser une grande plaque à pâtisserie bordée de papier d'aluminium; vaporiser avec un spray antiadhésif. Ou, utilisez une feuille antiadhésive pour tapisser la casserole.
Dans une casserole, mélanger le beurre, la sauce piquante, le Tabasco, le vinaigre et la cassonade. Cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirer du feu.
Avec des ciseaux de cuisine, coupez les extrémités des ailes et jetez-les. Coupez les ailes au niveau de l'articulation.
Dans un bol, mélanger les ailes avec environ 3 cuillères à soupe du mélange de sauce piquante. Réserver le reste du mélange de sauce piquante.
Dans un sac ou un bol de stockage des aliments, mélanger la farine, le poivre de Cayenne, le poivre noir et le sel. Mélanger les morceaux d'aile de poulet dans le mélange de farine, quelques-uns à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement enrobés. Disposez les ailes sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.
Cuire les ailes de poulet pendant 20 minutes. Retournez les ailes et laissez cuire 20 minutes de plus.
Mettez les ailes de poulet dans un bol si vous les servez tout de suite, ou mettez-les dans une mijoteuse pour garder au chaud si vous les utilisez comme collation de fête. Ajouter la sauce, mélanger pour enrober et servir chaud immédiatement ou garder au chaud dans la mijoteuse.
Servir avec des bâtonnets de céleri et du fromage bleu ou une vinaigrette ranch, ou une autre trempette, comme de la mayonnaise au chipotle ou de la mayonnaise épicée au chili.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Apéritif épicé
- ailes de poulet au four épicées
- apéritif
- du sud
