Muddling est une technique courante utilisée dans le bar. Vous le savez peut-être grâce à des boissons populaires comme le Mojito, Mint Julep, Old-fashioned et Caipirinha, mais il existe des recettes plus fabuleuses qui nécessitent un peu de smash avec le broyeur.
La technique du brouillage est très simple: prenez un bâton épais et cassez vos ingrédients dans un verre ou un shaker. C'est le moyen idéal pour libérer le jus des fruits et les essences d'herbes et il est utilisé pour créer certains des cocktails les plus frais que vous puissiez faire.
Bien que le brouillage ne soit pas une nouvelle technique, il est tombé en disgrâce pendant un certain nombre d'années parce qu'il était souvent considéré comme trop de travail à consacrer à la fabrication d'une boisson. Ce n'est certainement pas vrai et nous voyons de plus en plus de barmans atteindre le broyeur lors du développement de nouvelles recettes.
Dans les pages suivantes, vous trouverez plus de 100 cocktails amusants et savoureux qui commencent par une petite action confuse. Des cocktails au rhum populaires aux recettes de vodka fraîches du marché, il y aura certainement une boisson dans cette collection pour tout le monde.
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Cocktails au rhum confus
L'épinette
Le rhum est l'un des spiritueux de base les plus couramment utilisés aux côtés d'un pilon. En effet, les cocktails ont souvent une touche tropicale et comportent des fruits frais qui doivent être décomposés.
Cocktails au rhum confus populaires
Parmi les recettes de rhum les plus célèbres qui doivent être confondues figurent ces trois étoiles brillantes du monde des cocktails.
- Caipirinha - cachaca à la lime et au sucre confits Rhum au beurre chaud - rhum noir au beurre, au sucre et aux épices confus Mojito - rhum à la menthe, au sucre et au soda club confus
Plus de cocktails au rhum confus
Une fois que vous tombez amoureux de la Caipirinha et du Mojito, vous voudrez étendre votre palais et donner un goût à l'une de ces recettes. Beaucoup d'entre eux sont simplement des adaptations de ces boissons populaires et ils apportent souvent un fruit différent ou ajoutent une nouvelle touche simple et amusante.
- Sangria brésilienne - cachaca aux fruits confus, absinthe, eau-de-vie et liqueur d'orange Caipirini - cachaca au citron vert confit et au sucreDragon's Heart - rhum au citron vert confus, fleur de sureau cordiale et amère Caipirinha de retour - cachaca aux confettis pomme, citron, sauge et nectar d'agave à la cannelle Mojito - rhum à la menthe, à la pastèque et aux framboises Kumquat-Gingembre Caipirinha - cachaca au kumquat, au gingembre et au sucre confusPaulista - cachaca aux bleuets confus, à la liqueur de bleuet et au sirop de lavande Mojito - rhum à l'ananas et à la framboise confits - citron vert avec des framboises confites, du jus de citron vert et du sucre Caipirinha aux framboises - cachaca avec des framboises confuses, du jus de citron vert et du sucre Caipirini aux poires épicées - cachaca avec du gingembre confit
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Cocktails de whisky confus
L'épicéa / Claire Cohen
Le whisky fait également son apparition dans de nombreux cocktails confus et vous aurez besoin d'un pilon pour préparer quelques-unes des meilleures boissons au whisky jamais créées.
Recettes populaires de smash de whisky
Dès que vous possédez un pilon, vous voudrez essayer ces boissons au whisky. Ils sont incroyablement faciles et les recettes parfaites pour accentuer votre whisky premium préféré.
- Mint Julep - bourbon à la menthe et au sucre confus Ancienne - bourbon à l'orange, au sucre et aux amers confits Sazerac - seigle whisky avec un morceau de sucre confit et Peychaud's BittersWhiskey Smash - bourbon à la menthe confuse et au citron
Plus de cocktails de whisky confus
Dépassant les bases, il est temps de devenir un peu sauvage. Les recettes suivantes sont des créations modernes qui ne manqueront pas de remettre une étincelle dans votre routine de cocktails.
- Blackberry Malt - Whisky irlandais aux mûres confites et sirop simple Cacaoté à l'ancienne - whisky de cacao seigle à l'orange confus, cerise brandy, sirop de demerara et amer taupe Georgia On My Mind - bourbon au basilic confit Ginger Julep '68 Fastback - gingembre bourbon au gingembre confus et cassonade Manhattan 101 - bourbon au gingembre confit, à la menthe, au sucre en poudre et aux amers Nouveau à l'ancienne - bourbon à la pêche confuse, sirop simple et amer Breeze d'été - whisky à l'orange confus et au CointreauTully 10 Cidre - whisky irlandais à la menthe confuse et au sirop simple à la mode - bourbon à l'orange, à la cerise, au soda, au sucre en morceaux et aux amers confus White Juliette de pêche - bourbon à la pêche et à la menthe confus
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Cocktails de vodka brouillés
Le kiwi frais est la star de ce martini à la vodka simple, beau et délicieux. Jan Tyler / E + / Getty Images
La vodka n'est peut-être pas la première liqueur à laquelle vous pensez quand il s'agit de brouiller, mais elle est utilisée dans de nombreuses recettes modernes. En effet, le frais est l'une des tendances les plus en vogue sur la scène des bars et la vodka est toujours chaude, c'est donc un match idéal.
Des cocktails de vodka brouillé que vous devriez essayer
Parmi les nombreux cocktails de vodka de cette liste, je voulais en retirer quelques-uns pour attirer votre attention. Ces sept cocktails présentent toute la gamme des boissons à la vodka, des épicées aux sucrées et chacune d'entre elles impressionnera même les plus exigeants des buveurs.
- Samouraï du Cap - vodka au gingembre et au wasabi confus Flirtini - vodka à l'ananas et au CointreauKiwi Martini - vodka aux agrumes avec le kiwi et le sirop simpleLavender Lemon Drop - vodka au citron avec de la lavande et du sirop simples Lady Sage - de la vodka à la mangue et du sirop de concombre Berryoska - vodka aux fraises confitesVanilla Rose - vodka romarin à la vanille confuse et sirop de lavande
Plus de cocktails de vodka brouillés
La vodka est la base idéale pour tous les cocktails frais du marché et du jardin. Sa saveur semi-transparente est idéale pour les fruits sucrés, les épices chaudes et les herbes fraîches et cette collection n'est certainement pas ennuyeuse.
- Large Stripes and Bright Stars - vodka myrtille avec absinthe confuse, jus de citron et sirop simple Coupe à bijoux n ° 1 - vodka concombre avec concombre brouillé, céleri, coriandre et jus de citron Citron Sipper - vodka agrumes avec concombre confit Ginger Snap Martini - vodka poire avec confus gingembre, mélasse, sirop simple et épices Fleur de lotus - vodka poire au litchi confit, citron vert et sucre Épice de mangue - vodka mangue au piment jalapeno confus, mangue et nectars d'agave Melon concombre-tini - vodka melon au concombre confusRambule confite aux framboises et sucreOrchard Catch Cooler - vodka à la vanille avec des fraises confites, du basilic et du sirop simplePeary Bird - vodka avec de la poire confuse, de la muscade et du sirop simplePot d'or - vodka avec du concombre et de la menthe confusRevel Shortcake velours - Zing Red Velvet Vodka avec des fraises confites Vodka citrouille au gingembre confit et sirop épicé Stoli Accomplice - vodka aux fraises confites et sy simple rupSummertime Fruit Punch Lemonade - vodka à la pastèque et au persil confus Heatweet - vodka au gingembre et au poivre habanero confit Tomojito - vodka à la tomate au citron vert confit, tomate cerise et sirop de basilic
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Cocktails de tequila brouillés
Un petit ananas, un peu de tequila, un soupçon de jus d'orange et, oh ouais… des jalapenos! C'est le Spicy Pina. Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
La tequila a beaucoup de potentiel de saveur et nous voyons plus de cocktails de tequila utiliser le pilon. Vous verrez de nombreux fruits utilisés dans ces recettes, mais prenez également note des piments forts car les amateurs de boissons épicées voudront essayer ces beautés.
- El Pepino - tequila au concombre brouillé, coriandre et sirop simpleGarden Patch Smash - tequila aux myrtilles brouillées et sirop de framboise-lavande Jalapeno Margarita - tequila au jalapeno brouilléLook Better Naked Martini - tequila au romarin brouilléOffice Party (shooter) - tequila poivre Grenade Margarita - tequila à la grenade confusePapaya Smash - tequila à la papaye confuse et au nectar d'agaveReposado Old-fashioned - tequila aux cerises confuses, nectarine et nectar d'agave
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Cocktails au Gin confits
Faites tourner le Gimlet populaire et mélangez ce Gimlet d'ananas et de sauge sous forme de punch… parfait pour le brunch!.
Photo gracieuseté de Bombay Sapphire Gin
Gin rencontre le bourreau? Bien qu'ils soient inhabituels et rompent certainement la tradition des favoris du gin comme le Martini et le Gin & Tonic, vous découvrirez rapidement pourquoi ces deux éléments du bar sont parfaitement assortis.
5 boissons Gin Smash en vedette
Aucun cocktail de gin brouillé n'est exactement populaire - connu et aimé dans le monde entier - mais il y a quelques boissons que je pense que vous devriez essayer. Ces cinq recettes faciles et super fraîches montrent tout le potentiel des boissons au gin sous leur forme la plus fraîche.
- Basil-ica - Gin Plymouth au basilic brouillé, jus de citron et sirop simple Sidecar Blackberry - gin aux mûres brouillées, jus de citron et triple sec Martini wasabi concombre - gin au concombre brouillé, wasabi et sirop simple Union Square - gin aux fraises brouillées et basilic Pastèque Refroidisseur de concombre - Gin avec melon d'eau confus
Plus de cocktails au Gin confus
- American Collins - gin aux bleuets et cerises confus Aura In Me - genièvre aux grains de poivre et cardamome confusBiltmore - gin aux ananas confusCherry Bitch - gin aux cerises confusEye Candy - gin au gingembre confus, menthe, et sirop simpleFrench Pearl - Plymouth Gin à la menthe verte - gin à la chaux confite, concombre, basilic, menthe et sirop simpleHot Bols Genever Punch - genièvre à l'écorce de citron confite et au sucreLondon Proper - gin aux canneberges confusesAnanas et sauge Gimlet - gin à la sauge confuse et sirop simple
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Cocktails de brandy brouillés
Le Brandy Smash a peut-être été un succès pendant la guerre civile, mais ce simple cocktail de brandy et de menthe est intemporel.
Donna Alberico / Stockbyte / Getty Images
Le brandy est utilisé un peu comme le whisky lorsque le pilon est nécessaire. En fait, vous constaterez qu'un certain nombre de ces boissons à base de cognac imitent nos smashs préférés. Les trois premières recettes sont également des classiques à l'ancienne que vous voudrez goûter.
- Brandy Old-fashioned - brandy with a muddled sugar cube, soda, bitters, orange, and cherryBrandy Smash - brandy with muddled mint, sugar, and club sodaChampagne Bowler - Cognac with muddraw fraises and simple sirrupFrench Quarter Smash - brandy and moonshine with muddled lemon Citron et sirop d'amandeThé de gingembre - Cognac avec gingembre confit, menthe et sirop simple
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Plus de cocktails et de cocktails sans alcool
Le Kyoto Sour est un pamplemousse amusant et un saké aigre avec une épice surprenante et il est super avec des sushis. Rob Palmer / Photothèque / Getty Images
Il existe un certain nombre de recettes confuses qui ignorent complètement la liqueur de base. Dans cette première série de recettes, vous découvrirez des boissons qui reposent sur un esprit d'un genre différent. Ils sont uniques et très amusants.
- Besame - Agavero à la lime et aux framboises confites Célébration d'agrumes - Campari au piment jalapeno confit La Vie En Rouge - Grand Marnier au romarin confit et au sirop simpleRoyal Smash - liqueur d'orange à la menthe confuse et au citronTreetini - VeeV Acai Spirit à la confiture orange
Cocktails sans alcool
Enfin, vous n'avez pas toujours à inclure de l'alcool juste pour utiliser votre pilon. Les recettes suivantes sont de délicieuses boissons non alcoolisées que tout le monde peut apprécier.
- Limonade verte - kiwi confus et sirop simple Mojito Grenade des Fêtes - citron vert confit, menthe et sirop simple Préggie Provence - raisins confus, romarin, lavande, zeste de citron et sirop simple
