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- Total: 85 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 75 min
- Rendement: 6 portions (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 474 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 94g | Glucides |
| 25g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 474 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 2% |
| Gras saturés 0g | 2% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 336mg | 15% |
| Glucides totaux 94g | 34% |
| Fibres alimentaires 21g | 76% |
| Protéine 25g | |
| Calcium 249mg | 19% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les fèves au lard végétariennes faites maison sont un excellent ajout traditionnel à un pique-nique, à un barbecue végétarien ou végétalien en plein air ou à apporter à n'importe quel repas-partage d'été. Et, les fèves au lard sont faciles à faire en grande quantité et à peu près tout le monde adorera ces fèves au lard sucrées, même les enfants végétariens! Ou, si vous êtes britannique, les fèves au lard sur toast sont un ingrédient essentiel dans un petit-déjeuner anglais complet.
Bien sûr, vous pouvez acheter une boîte de haricots au four végétariens dans le magasin, mais ces haricots au four de style Boston faits maison avec de la mélasse sont bien meilleurs et plus frais, surtout si vous avez le temps d'utiliser des haricots que vous avez cuits au lieu d'un pouvez. Cependant, si vous êtes habitué aux fèves au lard de la boîte, vous constaterez peut-être que cette recette n'est pas aussi sucrée (mais c'est une bonne chose, pas une mauvaise chose!), D'autant plus qu'elle demande de la mélasse au lieu de du sucre et aucun autre édulcorant supplémentaire ajouté.
Ingrédients
- 3 tasses de haricots blancs (ou haricots pinto, précuits ou en conserve)
- 1/2 tasse de mélasse
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1 oignon jaune (coupé en dés)
- 1 tasse de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de moutarde en poudre
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
Étapes pour réussir
- Cette recette végétarienne de haricots cuits au four à Boston est faite de haricots, de mélasse, d'oignon, de pâte de tomate et d'assaisonnements, ce qui la rend complètement végétalienne et végétarienne. Si vous avez également besoin qu'il soit sans gluten, remplacez la sauce de soja par un substitut sans gluten, tel que le tamari ou le liquide Aminos de Bragg, et utilisez soit un bouillon de légumes sans gluten ou de l'eau (lisez l'étiquette si vous utiliser un bouillon de légumes acheté en magasin, car certains contiennent du gluten et d'autres pas). Pour une version traditionnelle, essayez cette recette Tradition Boston Baked Beans.
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 350 F.
Dans une grande casserole ou un plat allant au four, mélanger tous les ingrédients en mélangeant bien pour combiner.
Couvrir, cuire au four pendant une heure. Si les fèves au lard sont trop cuites, cuire à découvert pendant 15 minutes supplémentaires.
Servez vos fèves au lard faites maison avec du pain de maïs à la poêle végétalien fait maison.
Variations de recette
Balises de recette:
- des haricots
- fèves au lard végétariennes
- plat d'accompagnement
- américain
