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- Total: 48 heures 25 minutes
- Préparation: 48 heures
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 2 sandwichs (2 portions)
Ce sandwich au club de poulet frit rapide et facile est ce qui se passe lorsque vous transformez une salade de cobb en une tour de poulet délicieusement frite. Poulet frit au babeurre, tomates fraîches, bacon fumé, fromage Colby Jack crémeux, fromage bleu piquant, vinaigrette ranch piquante, un œuf qui coule et la laitue fraîche sont tous empilés sur un pain de bretzel grillé beurré. Et si vous n'avez pas le temps de faire de la saumure, donnez au poulet un bon assaisonnement avant de le faire frire!
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet, coupée en deux sur la longueur
- 1 tasse de babeurre
- 1 tasse de farine
- 1/2 cuillère à soupe. assaisonnement pour ranch
- 1/4 c. paprika
- huile de friture
- 2 petits pains bretzels
- 2 pats de beurre salé
- 4 cuillères à soupe. ranch
- 2 cuillères à soupe. miettes de bacon
- 2 cuillères à soupe. fromage bleu
- 4 tranches de tomate
- 4 tranches de fromage colby jack
- 1 œuf à la coque de 7 minutes, finement tranché
- 2 poignées de laitue romaine pour bébé
Étapes pour réussir
Salez le poulet. Ajouter le poulet et le babeurre dans un sac ziplock et placer au réfrigérateur jusqu'à 48 heures (qui est le temps de saumurage maximal).
Une fois que vous êtes prêt à faire le sandwich, chauffez votre huile à 360 degrés.
Pendant ce temps, dans un plat peu profond, mélanger la farine, le paprika et l'assaisonnement pour vinaigrette ranch.
Lorsque votre huile est suffisamment chaude, retirez le poulet du sac ziplock et laissez l'excès de liquide s'égoutter. Enfournez les poitrines de poulet dans la farine, puis remettez-les dans la marinade au babeurre, puis remettez-les dans la farine en secouant pour laisser tomber l'excédent de panure.
Mettez le poulet dans l'huile chaude et laissez-le frire jusqu'à ce que les poitrines soient bien cuites et que l'extérieur soit agréable et croustillant. Retirer du feu et placer sur une serviette en papier. Saupoudrez le poulet frit avec un peu de sel et réservez.
Dans une poêle peu profonde, ajoutez votre beurre et faites griller l'intérieur de vos petits pains. Retirer du feu et au fond d'un petit pain ajouter 1 cuillère à soupe de ranch, 2 tranches de tomate, 1 poitrine de poulet frite, 2 tranches de fromage Colby Jack, la moitié de l'œuf, la moitié de la laitue, 1 cuillère à soupe de ranch, la moitié des miettes de bacon et enfin l'autre moitié du chignon.
Répétez ces étapes pour le deuxième sandwich et servez immédiatement avec un couteau géant poignardé au milieu pour maintenir ce grand sandwich en position verticale.
Balises de recette:
- Bacon
- le déjeuner
- du sud
- fête des pères
