L'épinette
- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 3 à 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 223 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 8g | Glucides |
| 12g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 à 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 223 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 20% |
| Gras saturés 8g | 39% |
| Cholestérol 260 mg | 87% |
| 219 mg de sodium | dix% |
| Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Protéine 12g | |
| Calcium 165 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
L'omelette occidentale - également connue sous le nom d'omelette de Denver ou de sandwich à Denver - est une combinaison d'omelettes populaire qui fait un excellent sandwich sur du pain tranché ou du pain grillé. Selon l'Encyclopedia of American Food and Drink, le "sandwich occidental" est apparu pour la première fois en 1906, tandis que l '"omelette occidentale" est apparue pour la première fois en 1927, et tout simplement "occidental" est apparu pour la première fois en 1951.
La recette est facilement coupée en deux pour deux personnes, ou agrandie et cuite en portions pour une foule.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 6 gros œufs
- 1/4 tasse de poivron vert (ou poivron rouge, haché finement)
- 1/3 tasse d'oignon (finement haché)
- 3/4 tasse de lait
- 3/4 tasse de jambon (cuit, haché)
- 3/4 cuillère à café de sel
- Dash de poivre noir fraîchement moulu
- Facultatif: pain grillé ou pain de mie (pour les sandwichs)
- Facultatif: ketchup
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
L'épinette
Dans un bol, fouetter les œufs jusqu'à homogénéité.
L'épinette
Incorporer ensuite le poivron, l'oignon, le lait, le jambon, le sel et le poivre.
L'épinette
Lorsque le beurre mousse, versez le mélange d'oeufs dans la poêle chaude.
L'épinette
Cuire les œufs en remuant doucement pour cuire uniformément.
L'épinette
Retournez et faites cuire l'autre côté, mais ne faites pas trop cuire. L'intérieur doit être légèrement humide et un peu crémeux.
L'épinette
Couper l'omelette en quatre quartiers et servir un à deux quartiers par personne avec des quartiers de fruits et du pain grillé beurré ou des muffins anglais.
L'épinette
Servir des sandwichs avec du ketchup.
Variations
- Remplacez la moitié du poivron vert haché par du poivron rouge haché pour une omelette plus colorée Remplacez une partie ou la totalité du jambon cuit haché par du bacon cuit et émietté, de la saucisse cuite finement hachée ou du jambon de dinde Ajoutez quelques gouttes de sauce piquante au mélange d'œufs avant la cuisson.Semer et hacher finement une tomate, 1/2 tasse de champignons sautés hachés et 1/4 tasse de fromage râpé comme garniture lorsque vous servez l'omelette repliée.Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée à le mélange d'oeufs avant la cuisson.
Balises de recette:
- Tomate
- petit déjeuner
- américain
- le lendemain de Noël
