Dépassé par le choix des herbes qui feront le meilleur jardin d'herbes culinaires? Consultez cette liste d'herbes de base, toutes idéales pour une grande variété de plats et assez faciles pour quiconque à cultiver dans n'importe quel jardin de taille. Dans aucun ordre particulier, nous vous recommandons de développer tout (ou tous) sur cette liste. Bien qu'il existe des centaines de variétés d'herbes, ne laissez pas tous les choix vous submerger. Commencez par choisir quelques-unes de vos recettes préférées, puis cultivez les herbes dont vous aurez besoin pour les faire.
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Ail
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La plupart d'entre nous aiment l'ail, mais tout le monde ne sait pas qu'il peut être cultivé dans pratiquement n'importe quel type de jardin. Essayez de le planter dans des conteneurs pour le jardin d'ail le plus portable de tous les temps!
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Persil
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Le persil égaye n'importe quelle assiette et ce même goût délicieux en fait une herbe facile à aimer. Cultivez du persil à partir de plantes. Ils peuvent être capricieux pour commencer à partir de graines.
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Ciboulette
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La ciboulette est une herbe communément cultivée, mais souvent elle n'est pas consommée. Oui, ils sont jolis à regarder, mais leur saveur douce d'oignon est parfaite pour les plats qui ont besoin de cette couche de goût, sans surcharger d'oignon.
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Marjolaine sucrée
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La marjolaine douce est une herbe moins connue, qui mérite une partie de la lumière. Il est facile à cultiver et a un goût d'origan, avec beaucoup plus de profondeur. Avez-vous déjà goûté de l'origan et l'avez-vous trouvé amer? Alors la marjolaine douce est la réponse. Jamais amère et avec une saveur beaucoup plus grande, cette herbe mérite un second regard pour n'importe quel jardin d'herbes culinaires.
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sauge
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La sauge est une herbe tellement enrichissante à cultiver. Il existe en de nombreuses variétés et couleurs, que vous pouvez facilement l'intégrer dans la conception de votre jardin. Assurez-vous de vérifier les roses, les verts et les or que la sauge peut produire. C'est vraiment une herbe spectaculaire et savoureuse.
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menthe
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La menthe est merveilleuse pour tant de choses qu'il est logique de la faire pousser dans votre jardin. La menthe pousse dans les jardins ensoleillés ou ombragés, se remplit rapidement et aime être recadrée plusieurs fois. Que ce soit pour les thés ou simplement pour attirer les insectes utiles, la menthe fait partie de votre jardin d'herbes culinaires.
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Mélisse
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Cette succulente herbe de citron est un cultivateur prolifique, remplissant vos pots ou lits de jardin de belles feuilles vertes. Coupez-le de nombreuses fois tout au long de la saison de croissance et conservez-le pour les thés tout l'hiver. La mélisse donne une vraie saveur de citron et peut être utilisée dans n'importe quelle recette qui utilise du jus de citron. Essayez-le dans un pesto pour vos poissons et comme substitut de la coriandre dans le ceviche. C'est vraiment une herbe utile et charmante.
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aneth
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L'aneth fait une herbe impressionnante pour le jardin culinaire. Ce qui est bien avec l'aneth, c'est que vous n'avez pas à attendre qu'il fleurisse pour apprécier la saveur. La coupe des feuilles donne une récolte beaucoup plus grande dans un espace plus petit. L'aneth est également excellent comme toile de fond (bien qu'il ne soit pas très robuste dans les zones venteuses) et, si vous recherchez une herbe qui attirera des insectes utiles, l'aneth est fait pour vous! Récoltez-le autant que possible, tout en le laissant en place pour les chenilles. Le meilleur des deux mondes. Cultivez au moins quelques plantes d'aneth dans votre jardin d'herbes culinaires.
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Thym
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Le thym est une herbe culinaire souvent négligée. C'est dommage car le thym apporte une saveur inégalée aux plats de viande. Il sèche également très bien et conserve sa saveur tout au long de l'hiver, ce qui le rend utile pour égayer les repas d'hiver plus lourds. Le thym pousse facilement et aime être à la fois dans le lit de jardin et dans le récipient. Essayez d'acheter quelques variétés de thym et voyez quel parfum vous préférez.
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Basilic
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Le basilic est l'un des arômes à base de plantes les plus reconnus et aimés pour la plupart d'entre nous. Vous ne réalisez peut-être pas à quel point il est simple de grandir! Le basilic démarre vite et pousse comme un fou, il est donc très gratifiant pour la première fois de jardinier aux herbes. Cultivez de grandes quantités de basilic, à utiliser tout l'hiver, au pesto. N'oubliez pas de le couper souvent, pour les plantes buissonnantes avec beaucoup de feuilles.
