L'épinette
Faire un brunch peut être une grande occasion de fête ou un simple petit-déjeuner familial avec des plats réconfortants copieux. Maîtrisez ces idées de brunch essentielles pour une foule et vous serez prêt pour l'une ou l'autre, avec de délicieuses crêpes, des gaufres, du bacon à toute épreuve, des œufs, du pain rapide et des recettes de pain grillé de fantaisie dans votre manche. Ces recettes polyvalentes peuvent facilement être adaptées, préparées à l'avance et améliorées avec les idées incluses, que vous nourrissiez une foule ou que vous souhaitiez simplement rendre le petit-déjeuner du week-end plus spécial.
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Recette facile de crêpes
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Tout le monde a besoin de connaître une recette de crêpes facile à toute épreuve. Suivez ce guide essentiel étape par étape pour des flapjacks parfaits à chaque fois - aucun mélange requis - et ajoutez tous les fruits, pépites de chocolat, sirops et épices que votre cœur (et votre estomac) désirent.
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Oeufs classiques Benedict
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Les œufs classiques Benedict sont l'ultime nourriture réconfortante du bistrot. Cette recette vous explique comment pocher parfaitement des œufs et créer une sauce hollandaise irrésistible pour vos bennies. Superposés sur des muffins anglais grillés avec du jambon salé, les ingrédients se combinent en un fabuleux brunch qui ne manquera pas de vous faire des critiques élogieuses.
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Gaufres classiques à la belge
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Épaisses, moelleuses et douces à l'intérieur, avec un extérieur parfaitement croustillant, ces gaufres classiques de style belge rapides et faciles offrent tout ce que nous voulons dans un petit-déjeuner traditionnel fait maison. Ils gèlent également bien pour réchauffer dans le grille-pain les matins précipités.
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Oeufs brouillés parfaits
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Vous voulez connaître les secrets pour faire des œufs brouillés parfaits à chaque fois? Apprenez tout ce que vous devez savoir pour un brouillage moelleux et léger - de quoi ajouter aux œufs à la meilleure température pour brouiller, ainsi que des conseils sur la bonne technique de cuisson.
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Pain doré de base
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Un toast français de base classique et délicieux est un régal de brunch populaire et une excellente façon d'utiliser du pain rassis. Ou allez-y à fond avec de la brioche à l'eggy ou de la challah. Ajoutez de l'extrait de vanille et de la cannelle pour la douceur et les épices si vous le souhaitez ou remplacez le lait par de la crème à moitié et demi ou épaisse pour plus de richesse.
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Omelette française 5 minutes
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Avec une seule recette, vous pouvez devenir un maître de l'omelette. Trouvez les ingrédients essentiels et les conseils pour cuisiner une parfaite omelette française de 5 minutes. Une fois que vous avez compris, vous pouvez modifier ce brunch préféré avec des légumes sautés, du fromage, du bacon ou du jambon, pour créer de magnifiques omelettes pour divertir les invités.
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Le pain grillé à l'avocat ultime
L'épicéa / Leah Maroney
Le toast à l'avocat est passé d'une tendance à un pilier du brunch. La combinaison de saveurs et de textures dans le toast d'avocat ultime est fantastique avec du pain de grains entiers croustillant et de la purée d'avocat crémeuse avec du jus de citron, du sel de mer et des flocons de piment rouge en option ou un filet de Sriracha.
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Jambons au four et coquetiers
L'épicéa / Molly Watson
De jolis petits jambons cuits au four et des coquetiers sont adorables sur votre table de buffet et font un petit-déjeuner à main populaire pour les enfants. Ils sont facilement cuits dans des moules à muffins avec une pincée de fromage râpé et des oignons verts hachés pour plus de saveur.
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L'ultime bagel au saumon fumé
Grilled Cheese Social
Savourez un brunch de fin de semaine de style charcuterie sans sortir de votre pyjama avec cette recette facile pour l'assiette de bagel et de saumon fumé préférée de tous. Ce plat de bagel au saumon fumé ultime offre beaucoup de protéines et les câpres salées prennent la saveur du saumon fumé par-dessus.
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Pain à la banane
L'épicéa / Katie Workman
Le pain aux bananes est l'une des meilleures façons d'utiliser des bananes trop mûres et c'est la recette du pain aux bananes pour battre tous les autres, avec ou sans pépites de chocolat et noix ajoutées. Versez-le dans des moules à cupcakes et il devient de délicieux muffins aux bananes.
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Bacon cuit au four
L'épinette
Tout le monde aime le bacon, mais connaissez-vous la meilleure façon de le faire cuire? Apprenez le secret pour faire du bacon parfaitement à la maison (indice: cela commence par un four froid) et le brunch s'améliore soudainement. Avec ce bacon cuit au four, vous ne retournerez plus jamais dans une poêle en désordre.
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Gâteau au café
L'épinette / Diana Rattray
Savourez ce gâteau au sucre brun et aux épices à la cannelle avec une garniture croquante au streusel pour le brunch, les petits déjeuners des Fêtes ou à tout moment avec votre tasse de Joe du matin. Il s'associe rapidement avec les ingrédients du garde-manger et a une texture fabuleusement humide et dense.
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Crêpes françaises de base sucrées ou salées
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Mince et délicate, les crêpes françaises classiques sont incroyablement polyvalentes et étonnamment faciles à préparer une fois que vous maîtrisez le flip. Pour les crêpes sucrées qui demandent de la gelée ou du Nutella, ajoutez de la vanille et du sucre. Pour les garnitures salées, ajoutez des herbes fraîches hachées à la pâte. Tout le monde adorera ces crêpes françaises de base sucrées ou salées.
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épinards Frittata
L'épinette
Une fois que vous avez appris la méthode pour faire une frittata aux épinards, vous pouvez charger cette omelette polyvalente de style italien avec vos légumes, herbes, fromages et ingrédients salés préférés, à déguster pour le brunch, le petit-déjeuner quotidien ou même un déjeuner ou un dîner léger.
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Quiche au fromage
L'épinette
La quiche au fromage est un autre plat de brunch par excellence, facile à personnaliser. Il fait une entrée légère gagnante et est un moyen pratique d'utiliser les légumes du réfrigérateur si vous décidez de les ajouter.
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Muffins savoureux pour le petit déjeuner
L'épicéa / Leah Maroney
Les muffins salés pour le petit-déjeuner sont un gain de temps pour les familles occupées, car vous pouvez les préparer à l'avance pour un petit-déjeuner rapide sur le pouce ou pour le brunch du week-end. Ces collations salées avec saucisse, œuf, épinards et cheddar ont toutes les saveurs dont vous rêvez et se congèlent bien.
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Dutch Baby Pancakes
L'épinette / Diana Rattray
Les crêpes hollandaises pour bébé sont des crêpes gonflées qui se réunissent rapidement et font un délicieux brunch. Une petite quantité de farine est combinée avec un œuf et du lait et des arômes facultatifs pour faire la pâte. Servez-les garnis de sucre en poudre, de baies fraîches, de sauce dessert aux baies ou de sirop d'érable.
