The Spruce Eats / Teena Agnel
- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 personnes
Hibachi est un appareil de cuisson de style japonais traditionnel qui est utilisé pour cuisiner des plats de viande, de légumes et de fruits de mer. Il s'agit généralement d'une plaque de cuisson en métal avec un récipient qui abrite du bois ou du charbon de bois. Mais ce n'est pas parce que vous n'en avez pas chez vous que vous ne pouvez pas profiter du même type de saveur en utilisant votre propre barbecue.
Cette recette de steak de style hibachi commence sur le gril et se termine dans une délicieuse sauce soja-gingembre, ce qui en fait une excellente option pour le dîner. Non seulement cela améliore la saveur du steak, mais il crée un excellent plat pour se divertir. Et même si cette recette n'est pas 100% traditionnelle pour les hibachi - puisque vous utiliserez votre gril et non la plaque chauffante traditionnelle - elle fournit toujours un excellent moyen d'avoir la même viande marinée dans le confort de votre propre maison.
Ici, nous fournissons une variation savoureuse sur le steak de style hibachi que nous sommes sûrs que tout le monde appréciera!
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Ingrédients
- Pour la sauce
- 1/4 tasse de sauce soja faible en sodium
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 gousse d'ail (émincée)
- 2 cuillères à café de gingembre (râpé)
- 1/2 cuillère à café de poivre blanc
- Pour le steak
- 4 steaks (5 onces)
- 4 cuillères à café d'huile végétale
- 8 gros champignons (tranchés)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dans une petite casserole, mélanger les ingrédients de la sauce et porter à ébullition.
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Baisser immédiatement le feu à doux et cuire, en remuant souvent, pendant 3 minutes.
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Retirer du feu et laisser refroidir.
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Préchauffer le gril.
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Faire griller les steaks jusqu'à ce qu'ils soient rares.
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Retirez les steaks du gril et coupez-les en cubes.
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Chauffer une poêle et ajouter l'huile.
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Placer les morceaux de steak et les champignons dans une poêle chaude. Assaisonner de sel et de poivre, cuire 3 minutes.
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Ajouter la sauce dans la poêle et cuire 2 à 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits et que le steak ait atteint la cuisson désirée.
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Servez avec vos accompagnements préférés et dégustez!
The Spruce Eats / Teena Agnel
Steak de cuisson souhaité
- Rare: 120 à 130 FMedium-Rare: 130 à 135 FMedium: 140 à 150 FMedium-Well: 155 à 165 FBien: 160 F
Balises de recette:
- Champignon
- entrée
- Japonais
- barbecue
