L'épinette
Le pain de maïs est un aliment de base dans le Sud. Voici 20 recettes all-star, y compris des versions chaudes et épicées, des muffins, du pain de maïs frit, du pain de maïs classique au babeurre, des chiots chut, et plus encore.
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Pain de maïs Tex-Mex
L'épinette / Diana Rattray
Le maïs à la crème, les poivrons chili et le fromage râpé contribuent à en faire un pain de maïs Tex-Mex moelleux et délicieux, parfait pour servir avec des haricots, un bol de chili ou une soupe ou un ragoût copieux. Une poêle en fonte fait la meilleure croûte, mais une casserole lourde peut également être utilisée.
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Pain léger au maïs du Sud
L'épinette / Diana Rattray
Ce pain léger de maïs du sud du Tennessee n'est pas faible en calories ou en matières grasses, mais sa texture est plus légère qu'un pain de maïs typique du sud. C'est un favori régional à l'ancienne.
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Pain de maïs classique au babeurre du Sud
L'épinette
Ce pain de maïs de base est un excellent choix si vous recherchez un pain de maïs classique au babeurre du Sud à servir avec des haricots, des légumes verts ou un grand bol de chili. Ou faites une casserole à utiliser pour la farce.
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Muffins au potiron et au maïs
L'épinette / Diana Rattray
Utilisez un peu de sucre dans ces muffins au maïs à la citrouille ou coupez-les pour faire un muffin moins sucré pour accompagner le chili ou les haricots. La citrouille dans le mélange les rend humides et savoureux.
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Pain de maïs à l'érable et au bacon
L'épinette / Diana Rattray
Ce fabuleux pain de maïs est sucré avec un peu de sirop d'érable, dans la pâte et dans le glaçage. Le bacon le rend parfait pour le petit déjeuner, mais ce pain de maïs à l'érable et au bacon serait également agréable à servir avec des haricots.
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Pain de maïs avec maïs à la crème
L'épinette
Le pain de maïs avec du maïs à la crème donne à cette délicieuse gâterie une hydratation et une texture merveilleuses ainsi que la douceur naturelle du maïs.
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Riche cuillère à pain du sud avec de la polenta ou des grains
L'épinette / Diana Rattray
De la farine de maïs moulue sur pierre et des grains plus grossiers ou de la polenta sont ajoutés à la pâte pour cette délicieuse et riche cuillère à soupe du sud avec de la polenta ou des grains. Les blancs d'œufs battus donnent à ce cuiller une apparence légère et soufflée dès la sortie du four.
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Pain de maïs au brocoli
L'épinette / Diana Rattray
Ce pain de maïs moelleux au brocoli peut être préparé avec un mélange de muffins au maïs Jiffy et est la collation parfaite pour un événement de fête.
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Pain de maïs au babeurre et aux grains de maïs
L'épinette / Diana Rattray
Les grains de maïs donnent à ce pain de maïs au beurre de beurre moelleux avec des grains de maïs une texture et une saveur supplémentaires.
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Muffins au pain de maïs et au fromage
L'épinette / Diana Rattray
Ces muffins au pain de maïs au fromage doré sont moelleux et ringards. Servir les muffins avec des haricots ou du piment.
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Muffins au pain de maïs à la crème sure moite
L'épinette / Diana Rattray
Ces muffins au pain de maïs à la crème sure moelleuse sont légèrement sucrés avec du miel. La crème sure et le beurre leur confèrent une texture et une saveur fabuleuses.
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Pain de maïs quotidien
L'épinette / Diana Rattray
Ce pain de maïs de tous les jours est l'accompagnement parfait pour les haricots, le piment et les légumes verts. Il fait également un excellent pain de maïs pour la vinaigrette au pain de maïs.
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Pain de maïs au miel et au babeurre
L'épinette / Diana Rattray
Ce pain de maïs au miel et au babeurre est moelleux et savoureux. Et le miel l'aide à bien brunir.
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Pain de maïs à la mode du Sud
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Pour sucrer ou ne pas sucrer. Un pain de maïs de style méridional est généralement fabriqué sans édulcorant, mais certaines personnes choisissent de sucrer leur pain de maïs.
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Pain de maïs mexicain avec maïs et poivrons à la crème
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Ce pain de maïs mexicain au babeurre moelleux avec du maïs et des poivrons à la crème a une texture et une saveur fabuleuses et une variation populaire du pain de maïs du Sud préféré de tous.
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Pain de maïs à la courge musquée
L'épinette / Diana Rattray
La purée de courge musquée ajoute de l'humidité et de la saveur à ce délicieux pain de maïs à la courge musquée.
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Muffins au pain de maïs à l'érable et au bacon
L'épinette / Diana Rattray
Le sirop d'érable et le bacon font équipe dans ces muffins au pain de maïs. Ces muffins au pain de maïs à l'érable et au bacon sont d'excellents muffins pour le petit-déjeuner ou sont servis avec des haricots ou du piment.
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Pain de maïs mexicain Flo's Easy
L'épinette / Diana Rattray
Le pain de maïs mexicain facile de Flo est rempli de fromage cheddar râpé et de piments doux.
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Pâte à bière Hush Puppies
L'épinette / Diana Rattray
Les chiots Hush sont des beignets de semoule de maïs frits croustillants traditionnellement servis avec du poisson-chat frit. Ces chiots chut de pâte à bière seraient parfaits avec des haricots et des légumes verts aussi.
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Johnnycakes
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Ces Johnnycakes sont de délicieuses rondelles de pain de maïs frit.
