L'épinette
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 16-20 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 121 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 8g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 16-20 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 121 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 6g | 29% |
| Cholestérol 24 mg | 8% |
| Sodium 72mg | 3% |
| Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les recettes de sablés traditionnels ne comprennent que trois ingrédients: la farine, le sucre et le beurre. Dans les temps modernes, les recettes exigent souvent du sucre en poudre et granulé, bien que les recettes traditionnelles de sablé n'utilisent que du sucre granulé. Aujourd'hui, les gens peuvent se substituer à des édulcorants alternatifs.
Les sablés sont généralement associés à l'Écosse, où ses origines seraient. Il était dérivé d'un pain biscuit cuit deux fois qui comprenait à l'origine de la levure au lieu du beurre. Comme le beurre est devenu populaire, il a remplacé la levure et est devenu l'un des trois ingrédients.
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de farine
- 1/2 tasse de sucre (plus plus pour saupoudrer)
- 1 tasse de beurre (froid et coupé en cubes)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préchauffer le four à 350 F.
Placer la farine et le sucre dans un grand bol. Mélanger au fouet.
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Ajouter des morceaux de beurre froid coupé. Utilisez un mélangeur à pâtisserie, vos doigts ou un robot culinaire pour mélanger le beurre dans le mélange farine / sucre. Il doit être friable, mais bien combiné.
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Videz les ingrédients mélangés dans un moule de 9 x 13 pouces. Appuyez avec vos doigts et pour niveler la pâte.
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Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun sur le dessus.
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Retirez les sablés du four. Coupez les sablés en carrés puis en triangles pendant que les sablés sont encore chauds.
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Saupoudrer de sucre, si désiré, puis refroidir complètement dans la poêle.
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Servez et dégustez!
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Regardez maintenant: Recette de sablé écossais traditionnel tout beurre
L'évolution des sablés
Aujourd'hui, les sablés sont toujours servis sous forme de biscuits ou de triangles, mais ils sont également cuits sous forme de biscuits ronds ou peuvent être servis en barre. Les cookies sont polyvalents car ils peuvent être servis nature ou avec d'autres garnitures.
Les sablés aromatisés comprennent d'autres ingrédients, tels que les pépites de chocolat, la cannelle ou la cassonade, et ont également gagné en popularité. Il est également servi roulé dans du sucre ou garni de sucre. Certaines variétés de sablés comportent une goutte de confiture de fruits à l'intérieur ou sur le dessus.
Les biscuits sablés sont également populaires et peuvent être préparés en utilisant la recette de sablés à trois ingrédients pour former des biscuits qui prennent en sandwich un ingrédient entre eux. Certaines personnes aiment les biscuits sablés nature trempés dans du chocolat, qui est ensuite cuit de sorte qu'il se pose comme un enrobage sur le cookie.
Balises de recette:
- sables
- dessert
- Écossais
- Noël
