L'épinette
Les steaks sont la viande la plus populaire à cuire sur le gril. Nous avons rassemblé les meilleures façons de cuisiner tous les types de steak, dans ce tour d'horizon de délicieuses recettes de steak. Vous trouverez ici de nombreux plats pour toute la famille, y compris des recettes soucieuses de votre budget pour vous aider à augmenter votre budget alimentaire. Nous avons également inclus nos recettes de steak fantaisie préférées pour des dîners romantiques à la maison ou pour impressionner les invités lors des dîners.
7 bévues courantes qui peuvent vraiment gâcher votre steak
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Steak de restaurant parfait
Leah Maroney
Avez-vous toujours souhaité pouvoir préparer un steakhouse à la maison? Maintenant, vous pouvez, avec cette recette géniale qui vous guide à chaque étape de la cuisson d'un steak de restaurant parfait dans une poêle en fonte, en utilisant seulement quelques ingrédients simples.
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Filet mignon en croûte d'herbes
James et James / Stockbyte / Getty Images
Enrober les steaks tendres de filet mignon d'un mélange de fines herbes à l'ail et faire mariner pendant quelques heures avant de les griller. L'utilisation d'herbes séchées dans la marinade crée une croûte fabuleuse sur la viande et permet une préparation simple.
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Bifteck de flanc Jack Daniels
Brian Leatart / Getty Images
Faites cuire ce steak de style Kentucky lors de votre prochain barbecue avec vos amis et votre famille et préparez-vous à recevoir des critiques élogieuses. Baignez les steaks de flanc dans une marinade de whisky facile jusqu'à 24 heures à l'avance, puis badigeonnez-les sur un grill chaud.
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Steak avec sauce gorgonzola
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Le steak et le fromage bleu sont une alliance de saveurs faite au paradis. Des steaks en lanières sont utilisés dans cette recette, mais vous pouvez remplacer d'autres coupes. La sauce gorgonzola facile est facile à préparer, peut être préparée jusqu'à 3 jours à l'avance et ajoute une saveur fabuleuse et décadente aux steaks à la poêle.
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Bifteck de bœuf et champignons grillés
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Obtenez une réputation de steakmaster avec cette recette infaillible pour un steak T-bone parfaitement grillé, garni d'une sauce aux champignons simple et crémeuse. Servir avec un côté de purée de pommes de terre, plus du pain croustillant pour tremper.
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Steaks de poivrons aux poivrons rouges et verts
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Augmentez vos revenus avec cette recette de sauté de steak rapide et facile. Les lanières de poivron vert et rouge ajoutent de la saveur et du croquant à un simple repas de lanières de steak poêlé avec des légumes frais et des herbes italiennes.
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Steak français classique au poivre
L'épinette
Le Steak au poivre ("pepper steak") est un plat de bistrot français classique qui constitue une entrée incontournable pour les dîners romantiques et les occasions spéciales. Croquez un steak désossé avec des grains de poivre cassés, faites-le revenir et servez-le avec une riche sauce panée au cognac.
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Entrecôte grillée avec beurre composé
nicolebranan / Getty Images
Les steaks de contre-filet sont aromatisés avec un beurre composé simple (également appelé "beurre d'hôtel") avec du persil et du jus de citron, pour cette préparation classique. Faites griller les steaks à l'extérieur ou utilisez le gril de votre four. Servir avec des frites ou une pomme de terre au four et une salade verte.
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Steak de flanc taco-frotté
Greg Nicholas / Getty Images
Arrosez de biftecks de flanc bon marché avec du jus de citron vert, puis frottez avec des assaisonnements mexicains pour un plat de viande grillée avec vos arômes de tacos préférés cuits directement. Servir avec du riz et des haricots ou du maïs de la rue mexicain en accompagnement.
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Michael Jordan's 23 Delmonico Steak
Matthias Haberlein / EyeEm / Getty Images
Dégustez le steak Delmonico bien-aimé du célèbre restaurant de Michael Jordan à Chicago sans jamais quitter la maison. Suivez cette recette pour un faux-filet grillé avec des champignons, des tomates séchées au soleil, du romarin et une sauce à steak hors du commun.
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Steak de poulet frit avec sauce au lait
John E. Kelly / Photothèque / Getty Images
Le steak frit au poulet maison avec sauce est une recette du Sud populaire et économique qui ne manquera pas de devenir un favori dans votre ménage. Attendrir le bifteck rond supérieur, tremper dans du babeurre, du pain, faire frire et servir étouffé dans une sauce au lait facile.
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Steak de flanc jamaïcain
grandriver / E + / Getty Images
L'assaisonnement jerk jamaïcain épicé renforce la saveur naturellement charnue des steaks de flanc dans cette recette inspirée de l'île. Servez le steak tranché sur du riz, accompagné d'une salsa aux fruits tropicaux, pour un délicieux dîner de style caribéen.
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Carne Asada (Steak de flanc grillé colombien)
John E. Kelly / Getty Images
Le Carne asada est un plat traditionnel colombien de steak mariné et grillé au charbon qui est populaire dans toute l'Amérique latine. La marinade comprend une bouteille de bière entière, avec du jus d'agrumes acidulé, de l'ail, de la sauce Worcestershire et des épices, pour une viande qui explose de saveur.
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Steak Diane
Bill Arce / Getty Images
Le Steak Diane est une recette de restaurant classique et impressionnante de steak de filet mignon tendre poêlé au beurre et étouffé dans une riche sauce à la crème de champignons aux herbes et au brandy. Servir avec une purée de pommes de terre et des légumes de saison légèrement cuits à la vapeur.
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Filet mignon enrobé de bacon
Kevin Chelko / Getty Images
Qu'est-ce qui pourrait rendre un steak de filet mignon grillé fondant et tendre encore meilleur? Envelopper le bacon autour, bien sûr! Une fois que vous aurez appris cette astuce simple, vous voudrez l'essayer pour tous vos dîners spéciaux à la maison, de l'accueil des invités aux dîners romantiques pour deux.
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Steak de Cowboy grillé
Rusty Hill / Getty Images
Préparez un dîner de steak de style sud-ouest satisfaisant avec cette recette savoureuse de steak de cowboy grillé. Enrober un steak de portier d'une simple poudre de piment chipotle et de pâte d'ail, puis saisir à la perfection sur un gril chaud.
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Tacos au bifteck de jupe grillée
Concernant BBQ Inc
Transformez la nuit de steak en soirée taco chez vous, avec ces tacos de steak faciles. Mélanger la viande dans la fantastique marinade mexicaine maison à votre retour et faire griller quelques heures plus tard. Servir sur des tortillas réchauffées, avec vos garnitures à tacos préférées.
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Bifteck de faux-filet Tomahawk
L'épinette
Les steaks Tomahawk sont des faux-filet avec os qui sont français, donnant à l'os son "manche" distinctif. Ce plat d'aspect impressionnant commence dans une poêle chaude sur votre cuisinière et se termine au four pour un degré de cuisson parfait. Ajoutez du beurre et des herbes juste avant de servir pour un coup de fouet final.
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Steak parmesan rond avec sauce tomate
Images de Greg Nicholas-Getty
Imaginez un parmesan de poulet italo-américain classique avec du steak au lieu du poulet, et vous avez l'idée de ce plat, qui utilise un steak rond économique. Garnir la viande panée et frite de sauce tomate et de parmesan pour une touche copieuse à une recette préférée.
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Crock Pot London Broil Steak and Mushrooms
Eugene Mymrin / Getty Images
Un mijoteuse facilite le travail de cette recette satisfaisante de gril de Londres pour votre rôti du dimanche. Le steak et les légumes cuisent lentement et lentement dans une sauce crémeuse aux tomates et aux champignons à base de soupe condensée et de mélange de soupe à l'oignon, pour un repas savoureux qui se fait pratiquement.
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Steak à trois pointes grillé simple
L'épinette
Aromatisez le bifteck à trois pointes désossé (également connu sous le nom de surlonge) avec une simple marinade ail-soja, avant de le cuire facilement sur le gril. Servir avec des pommes de terre rôties et un légume vert pour un repas complet en semaine.
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Steak de fer plat grillé
Photographie Steven Morris / Getty Images
Faites mariner des steaks de fer plat savoureux simplement dans du vinaigre balsamique et des assaisonnements, faites-les griller rapidement, puis coupez-les en lanières pour votre assiette. Servir avec des pommes de terre rôties ou du riz blanc cuit et une salade simple, pour un repas copieux.
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Steak grillé à la poêle avec sauce au bourbon
Diana Rattray
Une sauce au bourbon au beurre, à l'ail et à la moutarde ajoute une saveur magnifique aux steaks poêlés à la mode du Sud dans cette recette alléchante. Un soupçon de Tabasco ajoute une belle touche à la sauce, mais n'hésitez pas à l'omettre si vous aimez votre viande moins épicée.
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Bifteck Teriyaki Crock Pot
Diana Rattray
Les arômes asiatiques insufflent un steak rond bon marché désossé avec des tonnes de saveur savoureuse dans cette recette qui est simple à préparer à l'aide d'une mijoteuse. Laissez-le cuire pendant que vous faites votre journée et servez-le sur du riz cuit chaud, garni d'oignons verts et de graines de sésame en option.
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Steak de flanc marocain grillé
Angus Fergusson / Getty Images
Faites mariner un délicieux bifteck de flanc abordable dans une savoureuse marinade de style marocain, faites-le griller rapidement à feu vif et coupez-le en tranches avec une sauce supplémentaire versée sur le dessus. Servir sur un lit de riz pilaf chaud et moelleux, avec des quartiers de pita sur le côté si vous le souhaitez.
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Salade de steak
Katie Workman / themom100.com
Est-ce un dîner de steak ou une salade de plat principal? Cette délicieuse salade de steak saine est à la fois! Il est également économique, en utilisant un seul steak pour deux portions satisfaisantes de la taille d'un dîner, avec beaucoup de légumes verts à feuilles sombres et nutritifs.
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Bifteck de faux-filet mariné grillé
Mike Lang / Getty Images
Faites ressortir le meilleur des steaks de faux-filet charnus et savoureux avec cette recette géniale qui partage trois méthodes testées pour griller cette coupe bien persillée. Retirez les steaks du réfrigérateur environ 30 minutes avant de les préparer pour de meilleurs résultats.
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Meilleur bifteck toscan rond
Moncherie / Getty Images
Transformez les meilleurs steaks ronds économiques en un repas toscan avec cette recette digne d'un dîner d'inspiration italienne. Faire mariner les steaks ronds pendant la nuit dans une marinade de tomates séchées au soleil, de basilic, d'ail, d'huile d'olive et de vin rouge, puis griller et napper de sauce supplémentaire.
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Fajitas au steak
Philip Wilkins / Photothèque / Getty Images
Créez un bar à fajita festif pour les repas en famille ou les dîners en famille avec cette recette de fajitas au steak facile. Faites mariner le bifteck de flanc dans des assaisonnements traditionnels pendant la nuit pour obtenir une viande savoureuse au goût fabuleux. Faire griller et assembler dans des tortillas de farine tièdes, avec des poivrons sautés, de l'oignon et des garnitures Tex-Mex populaires.
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Filet mignon pimenté et cassonade
Concernant BBQ Inc
Vous utiliserez cette recette de frottement de steak simple et rehaussant la saveur encore et encore. Il comprend de la cassonade et des épices garde-manger comme le piment, le cumin, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Sécher les biftecks avec une serviette en papier avant d'appliquer le frottement, pour une adhérence maximale et une bonne croûte.
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Brochettes de steak et de légumes avec marinade soja-gingembre
The Clorox Company
Faites mariner le bifteck, les oignons et les poivrons dans une infusion de cassonade sucrée et salée, de sauce soya et de gingembre. Cette combinaison offre des tonnes de saveur lorsque la viande frappe un gril chaud. Servez ces délicieuses brochettes lors de votre prochain barbecue ou pour un dîner d'été en famille n'importe quel soir de la semaine.
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Steak indien épicé
Lea Lee / Moment Open / Getty Images
Les amateurs de curry indien peuvent déguster le steak d'une nouvelle façon avec cette recette qui raffole des saveurs indiennes traditionnelles. Faites mariner des morceaux de steak juteux pendant une nuit dans un mélange d'épices, puis faites griller jusqu'à tendreté. Servir sur du riz basmati.
