Le printemps est dans l'air et la porte du garde-manger britannique s'ouvre maintenant et en ressort un certain nombre de beaux légumes et herbes britanniques. Le temps est très changeant, donc la plupart des soupes doivent avoir un peu de punch pour les jours plus froids, vous en trouverez ici qui combleront facilement l'écart du froid à la vague de chaleur (typique du Royaume-Uni).
Lorsque vous faites une soupe, pensez toujours à faire un gros lot et à congeler. Vous serez si heureux de l'avoir fait lorsque vous voulez un déjeuner rapide ou un souper. Les soupes sont également parfaites pour le panier-repas et le partenaire idéal pour un pique-nique (prenez-le chaud dans une fiole pour enlever le froid si la journée est un peu fraîche).
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Soupe aux pois et à la menthe
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Qu'est-ce qu'une soupe classique aux pois et à la menthe, ces deux-là ont été faits l'un pour l'autre. La magie de cette soupe est sa rapidité et sa facilité de préparation, et la soupe est encore meilleure si vous utilisez des pois surgelés. Qu'est-ce que tu attends?
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Soupe de chou de printemps
Aimez vos verts
Une soupe légèrement plus lourde pour une journée de printemps froide. Cette soupe de chou de printemps est l'une de celles qui comble le fossé entre l'hiver et le printemps.
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Asperges et œuf poché
Asperges britanniques
Il existe de nombreuses raisons de célébrer le printemps, et l'une des meilleures est la saison des asperges britanniques. La saison est brève (fin avril à mi-juin) il est donc important d'en profiter au maximum. Quoi de mieux qu'avec cette soupe aux asperges et un œuf poché.
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Soupe de poireaux gallois et stilton
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Merci aux poireaux britanniques pour cette jolie soupe insolite. Pas de surprise pour le contenu de la soupe, des poireaux gallois frais de la nouvelle saison et de la soupe Stilton. Comme c'est beau et si facile à faire aussi.
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Recette de soupe aux poireaux et pommes de terre
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Une soupe classique s'il y en a jamais eu. Cette recette de soupe aux poireaux et aux pommes de terre est parfaite pour les journées de printemps plus fraîches servies chaudes et si le soleil se couche, il fait aussi très froid.
