L'épinette
- Total: 80 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1063 | Calories |
| 21g | Graisse |
| 151g | Glucides |
| 71g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1063 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 21g | 27% |
| Gras saturés 7g | 35% |
| Cholestérol 81 mg | 27% |
| 787 mg de sodium | 34% |
| Glucides totaux 151g | 55% |
| Fibres alimentaires 39g | 139% |
| Protéine 71g | |
| Calcium 349mg | 27% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces haricots gussied-up, connus sous le nom de haricots de cowboy, sont parfaits pour un grand barbecue, un talonnage ou un repas de famille tous les jours.
Le bœuf haché maigre en fait un repas copieux à lui seul, ou vous pouvez le servir avec votre barbecue.
Le plat est composé de quatre types de haricots différents, ainsi que de bacon, de boeuf haché et d'un certain nombre de sauces et d'arômes. Votre famille et vos amis les adoreront.
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Ingrédients
- 1/2 livre de bacon (en dés)
- 1 livre de boeuf haché maigre
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de sauce barbecue
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de cassonade tassée
- 2 cuillères à soupe de mélasse
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 boîte (16 onces) de porc et de haricots
- 1 boîte (16 onces) de haricots beurre (égouttés)
- 1 boîte (16 onces) de haricots rouges (égouttés)
- 1 boîte (16 onces) de haricots pinto (égouttés)
Étapes pour réussir
Préparez les haricots
Rassemblez les ingrédients.
Mettez les lardons en dés dans une grande poêle profonde ou un four hollandais à feu moyen.
Cuire en remuant jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
Retirer le bacon avec une cuillère à fentes sur du papier absorbant pour égoutter et réserver.
Retirez l'excédent de bacon.
Ajouter le ketchup, la sauce barbecue, les sucres blancs et bruns, la mélasse, la poudre de chili, le sel, le poivre et la moutarde. Ajouter le porc et les haricots, les haricots beurre, les haricots rouges et les haricots pinto, et remuer pour mélanger les ingrédients.
Dans la même poêle à feu moyen, cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré, en le brisant et en remuant pendant la cuisson. Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à tendreté. Égoutter l'excès de graisse.
Instructions de cuisson au four
Préchauffer le four à 350 F / 180 C / gaz 4.
Si le four hollandais n'est pas adapté au four, transférez le mélange de haricots dans une casserole ou un plat allant au four et saupoudrez le bacon sur le dessus.
Cuire au four chauffé 1 heure.
Instructions pour la mijoteuse
Transférer le mélange de haricots dans l'insert de vaisselle d'une mijoteuse.
Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 1 heure, puis réduire le feu à BAS et cuire de 2 à 4 heures de plus.
Terminez les haricots avec une garniture d'environ 1 tasse de fromage râpé. Poursuivre la cuisson ou la cuisson lente pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
Ou, garnissez chaque portion de 1 ou 2 cuillères à soupe de fromage râpé.
Servez et dégustez!
Variations de recette
- Remplacez le bœuf haché par des saucisses fumées tranchées ou des hot-dogs.Sautez environ 1/2 tasse de poivrons verts ou multicolores hachés avec le bœuf haché et les oignons.Vous pouvez varier les haricots dans ce plat. Les haricots noirs pourraient remplacer les haricots beurre ou les haricots rouges, ou utiliser de grands haricots du Nord, des haricots blancs ou des haricots chili dans la recette.
Balises de recette:
- Le bœuf haché
- haricots Cowboy
- plat d'accompagnement
- du sud
