Manger cru est devenu un mode de vie pour de nombreuses personnes, ou, à tout le moins, un régime à court terme pour manger propre. Pour que les aliments soient considérés comme «crus», ils ne peuvent pas être cuits à une température supérieure à 115 F, ce qui - on pense - aide à maintenir la valeur nutritive des aliments et les enzymes importantes pour la santé de notre corps. Les partisans de cette façon de manger affirment également qu'il existe d'autres avantages, tels que la perte de poids, une augmentation de l'énergie, une meilleure digestion, une peau plus claire et une amélioration de la santé globale.
Si vous avez expérimenté des aliments végétaliens crus ou que vous mangez crus, vous vous demandez peut-être par où commencer - et cela signifie bien sûr le petit-déjeuner. Étant donné que de nombreux aliments pour le petit déjeuner sont cuits, vous pouvez vous gratter la tête quant à quoi manger, ou peut-être êtes-vous fatigué des mêmes vieilles choses. Bien sûr, les fruits, les smoothies et les shakes sont toujours excellents, mais voici quelques autres façons d'avoir un fabuleux premier repas de la journée en tant que végétalien cru.
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Muesli croustillant cru
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Les céréales prêtes à l'emploi n'ont jamais été un choix sain, mais un substitut de céréales fait maison à base de noix ou de grains trempés est non seulement bon pour vous, mais aussi une excellente façon végétalienne crue de commencer la journée. Essayez une recette de muesli cru sucré et croquant à base de noix et de dattes et garnie de fruits frais et de lait de noix ou de crème de noix de cajou crue. Vous pouvez ajouter un peu d'huile de coco, ce qui portera cette délicieuse céréale à un tout autre niveau.
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Gruau cru
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L'avoine entière coupée en acier peut être trempée pendant la nuit pour les ramollir pour un petit-déjeuner d'aliments crus. Il n'y a pas besoin de cuisiner. Ajoutez des noix, des fruits, des dattes et de la cannelle pour faire un bol de gruau cru qui peut être réchauffé doucement sur le coussin chauffant d'une cafetière ou même dans votre déshydrateur. Essayez une farine d'avoine crue à la cannelle et aux pommes combinant avoine et dattes garnie de pommes épicées à la cannelle et à la muscade.
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Granola cru et yaourt
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Composez un granola d'aliments crus avec des baies de goji et du sarrasin. Et, bien que ce ne soit pas exactement une céréale, vous pouvez également essayer un mélange montagnard cru pour le petit déjeuner. Associez l'un ou l'autre à un yaourt aux noix cru fait maison et ce granola et yaourt crus est un début satisfaisant pour votre journée.
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Smoothie vert cru
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Comment pouvons-nous parler de petits-déjeuners crus végétaliens sains sans mentionner les smoothies aux fruits et les smoothies verts en particulier? Les deux sont si énergisants, revitalisants et nourrissants que vous ne penserez même pas à manquer votre café du matin. Essayez un smoothie vert cru avec du jus d'orange ou un smoothie vert à l'ananas, ou pour une gâterie, un smoothie cru à la caroube banane ou même un shake crémeux au chocolat cru.
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Boissons crues du matin
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Quand il s'agit de boissons crues le matin, le café est définitivement sorti, mais que diriez-vous d'une tisane ou d'une belle tasse de chai indien épicé à base d'épices entières et de lait d'arachide? Il est toujours agréable d'avoir du lait de cajou ou du lait d'amande à siroter ou à ajouter aux céréales ou aux smoothies.
